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さちが届ける 心温まるおうちごはん

徒然なるままに‥ばぁばごはん をお届けします

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なすの田楽
栗の炊き込みごはん
春巻き
水ようかん
えびハンバーグ
ヨーグルトパーク
ブルーベリー酒
かんたん煮豚
チーズ入りご飯
ニラと生姜のすいとん
ポロドーロ
自家製トマトソース
ジャージャー麺
そぼろ弁当
大葉のみそ漬け
ローストビーフ
キャロットラペ
ミニ サンタさん
材料2つ ポテトサラダ
いわしの酢漬け
オープンサンド(タルティーヌ)
肉じゃが
さばの南蛮煮
たいのカルパッチョ
丸ごとトマトの煮びたし
ミニトマトのマリネ
さやいんげんのナムル
豚肉の豆腐巻き
玉ねぎのオーブン焼き
ハムとたまごのチーズトースト
イタリアンプリン
小梅の醤油づけ
だて巻き
コーヒーゼリー
揚げ出し豆腐
ミネストローネ
だいこんのキムチあえ
ダルゴナコーヒー
鯛のこぶじめ

なすの田楽

・なす(丸なすなど) 2本 ごま(白ごま)   適量 油        適量 ・味噌   大さじ2 砂糖   大さじI みりん  大さじI だし   大さじI (出しの代わりに水でも良い)

栗の炊き込みごはん

・栗(皮付き) 300g 米      150g もち米    150g 水      300mI しめじ    100g にんじん    50g ・A 酒      大さじ2 醤油     大さじI 砂糖     小さじI 塩      少々

春巻き

・春巻きの皮      10枚 チーズ(溶けにくいもの)5枚 アボガド        1個 小麦粉        大さじ2 (小麦粉 大さじ2➕水大さじ2) →糊 揚げ油         適量

水ようかん

・こしあん(市販)   250g 粉寒天        2g 水          カップ1

えびハンバーグ

・えび(むきえびでも良い) 50g はんぺん         50g 片栗粉         大さじI 酒           小さじI マヨネーズ       大さじI 塩           少々

ヨーグルトパーク

・ヨーグルト(加糖 無糖どちらでも    お好みです)          400g はちみつ    大さじ2 キウイ       1個 グレープフルーツ  1/2個 さくらんぼ     4個 パイナップル    8切れ など フルーツは、お好きなものを お使い下さい

ブルーベリー酒

・ブルーベリー     500g グラニュー糖     100g (ブルーベリーの重さの20%目安) レモン         1/2個 焼酎          900mI

かんたん煮豚

・豚肉(肩ロース肉) 300g 油         少々 生姜        10g ・砂糖       大さじI みりん      大さじ2 醤油       大さじI 酒        大さじ2 水        300m I

チーズ入りご飯

・ごはん(温かいごはん) 200g 小麦粉          60g 水            60ml チーズ          60g サラダ油         少々 ・砂糖       大さじI 醤油       大さじ2

ニラと生姜のすいとん

・ニラ    50g 油揚げ   1/2枚 小麦粉   40g だし汁   500ml おろし生姜  10g ・塩    少々 醤油   大さじI

ポロドーロ

・トマトソース  200g 粉チーズ    30g バジルの葉   6枚位 スパゲティ   160g ・茹で油 湯       2リットル 塩       大さじI

自家製トマトソース

・完熟トマト 800g 玉ねぎ 150g にんにく 20g オリーブ油 大さじ3 ・ローリエ 1枚 白ワイン 50cc 砂糖 小さじI 塩 少々 胡椒 少々

ジャージャー麺

・豚ひき肉 200g ネギ 30g しょうが 20g 油 大さじ1 ・○豆板醤 2g ○甜麺醤 30g ○醤油 大さじ1 ○酒 大さじ3 ○水 100cc 【水溶片栗粉】 片栗粉 大さじ1 水 大さじ2

そぼろ弁当

・塩鮭 1切 卵 1個 青菜(菜の花 ほうれん草など)1/2束 ・【卵用】 みりん 大さじ1 塩 少々 【青菜用】 醤油 大さじ1

大葉のみそ漬け

・大葉(紫蘇)100枚 山椒の実(佃煮)小さじ1 ・みそ 40g 胡麻油 大さじ3

ローストビーフ

・牛もも肉(塊) 400g 塩・胡椒・ハーブ少々 油 小さじI ベビーリーフ 適量 ・【たれ】 醤油 大さじI 酒(ワイン)大さじ3 水 大さじ2 砂糖 少々

キャロットラペ

・にんじん 小1本 にんじんの葉 少々 ・りんご酢 大さじI 塩 少々 胡椒 少々 オリーブ油 大さじ2

ミニ サンタさん

・卵白(白身のみ)2個分 砂糖 20g 塩 少々 食紅(赤) 少々 カップケーキ(市販)2個

材料2つ ポテトサラダ

・じゃがいも 大3個 きゅうり 1本 大葉 1枚 ・【じゃがいもの下味】 ○塩 少々 ○酢 小さじ2 マヨネーズ 大さじ3 からし 小さじ1/4 胡椒 少々

いわしの酢漬け

・いわし(刺身用生)2尾 ・塩 少々 にんにく 5g(チューブでも良い) パセリのみじん切り 5g 酢 大さじ2 塩 少々 胡椒 少々 オリーブ油 大さじ2

オープンサンド(タルティーヌ)

・フランスパン(やや厚切りスライス)4枚 または、食パン 2枚 きのこ類 100g(しめじ、マッシュルーム、しいたけなど) ・マヨネーズ 大さじI チーズ 大さじ3(ピザ用チーズ、ブルーチーズ等お好みで)

肉じゃが

・牛肉(薄切り)100g じゃがいも 小2個 玉ねぎ 100g にんじん 50g さやいんげん 30g 生姜 5g しらたき 50g ・水 100ml 砂糖 大さじI みりん 大さじI 酒 大さじI 醤油 大さじ2

さばの南蛮煮

・さば(切り身)2切れ ネギ 40g 赤唐辛子 小I本 ・水 80ml 酒 80mI みりん 大さじ2 酢 大さじ2 醤油 大さじI

たいのカルパッチョ

・鯛(お刺身または、刺身用さく)200g ベビーリーフ 50g 玉ねぎ 30g パプリカ(赤)20g ・マヨネーズ 大さじI からし 少々 醤油 大さじI

丸ごとトマトの煮びたし

・トマト 2個(300g位) オクラ 2本 しょうが(すりおろし)少々 ・だし 200ml 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 塩 少々

ミニトマトのマリネ

・ミニトマト(赤)5個 ミニトマト(黄色)5個 ・◯マリネ液 りんご酢大さじ2 だし大さじ3

さやいんげんのナムル

・さやいんげん100g ・ごま(すりごま)大さじ2 砂糖 小さじI 水 小さじ2 ごま油 小さじI 醤油 小さじI

豚肉の豆腐巻き

・豚肉(豚バラ肉) 150g 豆腐(木綿豆腐) 80g ・出汁(水でも良い)100mI 砂糖 大さじ1 塩 少々 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 サラダ油 少々    

玉ねぎのオーブン焼き

・玉ねぎ 小2個(200g) バター 20g ・塩・胡椒・醤油 各少々

ハムとたまごのチーズトースト

・食パン(4枚切り)1枚 ハム 1枚 たまご 1個 チーズ(溶けるチーズ)1枚 ・胡椒 少々

イタリアンプリン

・◯カラメル 砂糖 60g 水 大さじI 湯 大さじ2 ・◯プリン液 牛乳 400cc 砂糖 80g クリームチーズ 100g たまご 4個 バター 5g

小梅の醤油づけ

・小梅 1キロ ・醤油 300ml 酒 100ml 砂糖 40g

だて巻き

・たまご 5個 はんぺん 100g ・砂糖 大さじ4 みりん 大さじ2 酒 大さじI 醤油 少々

コーヒーゼリー

・◯コーヒーゼリー インスタントコーヒー 6g 水 300ml 砂糖 大さじI ゼラチン 5g(ふやかし不要) ・◯シロップ 砂糖 大さじ3 水 大さじ2 ホイップクリーム(あれば‥)

揚げ出し豆腐

・豆腐(木綿豆腐)300g 小麦粉(片栗粉でも)大さじ2 ◯薬味 木の芽 少々 万能ネギ 少々 ・◯出し汁 だし 100cc みりん 大さじI 醤油 大さじ1

ミネストローネ

・玉ねぎ 100g にんじん 50g ベーコン 1枚 雑穀ミックス 30g 油 小さじI トマトジュース 1本200ml 水 500ml 固形スープの素 1個 パセリ ・塩胡椒 少々

だいこんのキムチあえ

・だいこん(生)100g 切り干しだいこん20g 塩 小さじI/2 キムチ 20g

ダルゴナコーヒー

・水に溶けるインスタントコーヒー 大さじ2 砂糖 大さじ2 水 大さじ2 牛乳 400ml

鯛のこぶじめ

・鯛(刺身用さく)80g 昆布 15センチ長さ 大葉 3枚 ・塩 少々 酢水(酢 1:水1) 醤油 少々