盛り盛りあさりの和風パスタ
喫茶店風ハヤシライス
和風豆腐グラタン
揉み込んで焼くだけ！スパイスチキン
【永久保存版】ローストビーフ
【永久保存版】照り焼きチキン
魚のアヒージョ
手作りなめ茸
担々もやし
【永久保存版】タコライス
チーズッタカルビ
茄子のドライカレー
ふわふわ海老カツ
【永久保存版】私をダメにしてる茄子マリネ
プルコギ
ツナとしらたきの旨煮
万人ウケな簡単手作り麻婆豆腐
イカとピーマンのマヨグリル
おうち焼肉にどうぞ！手作り焼肉のタレ
鱈とネギのマヨポンムニエル
肉巻き黄金比!お好きな野菜でOK
【永久保存版】ミートソース
こってりトンテキ
炊飯器DE海老ピラフ
きの子のアボカドディップグリル
豚コマ竜田の香味ソースがけ
牛肉のトマト煮ステーキ
和風マカロニサラダ
納豆の油揚げピザ
煮込むだけ？！春雨サラダ
盛り盛りあさりの和風パスタ
・・パスタ 150グラム ・活きあさり 400グラム ・パプリカ 1/4個 ・玉ねぎ 1/4個 ・ニンニク 2片 ・・茹で汁 お玉2杯(約150〜200cc) ・料理酒 50cc ・白ワイン(料理用) 大さじ1 ・オリーブオイル適宜 ・白胡椒(粗) 適宜 ※パスタの茹で汁は、2㍑塩小さじ4(20グラム)
喫茶店風ハヤシライス
・牛肉細切れ 400g 玉ねぎ 大きめ1個 マッシュルーム 8個 トマト 1個 にんにく 2片 バター 20g 小麦粉 大さじ3 ・〜ルー〜 水 600cc 赤ワイン 50cc 牛乳 大さじ2 豚骨スープのもと 大さじ1 ケチャップ 大さじ6 バルサミコ酢 大さじ1 ウスターソース 大さじ1 砂糖 小さじ2〜お好み 塩 少々 乾燥タイム・パセリ・ローリエ(一枚) あれば少々
和風豆腐グラタン
・・絹豆腐 1丁300g ・長葱 20センチ分 ・ハム 4〜5枚 ・エリンギ 1本 ・ピザ用チーズ お好み ・・味噌(合わせ) 大さじ2 ・醤油 大さじ1 ・みりん 小さじ1 ・かつお出汁(粒) ひとつまみ
揉み込んで焼くだけ！スパイスチキン
・・ささみ 4切れ ・・コリアンダー(パウダー) 小さじ1 ・パプリカパウダー 小さじ1 ・ガーリックパウダー 小さじ1/2 ・カイエンペッパー 小さじ1/4 ・ホワイトペッパー 少々 ・塩 小さじ1/3 ・パルメザンチーズ 大さじ2
【永久保存版】ローストビーフ
・・牛肉ロース 300～400g ・～下味～ ＊ブラックペッパー ＊塩 (あればローストビーフ用塩胡椒) 少々 ＊にんにく 1片 ＊生姜 1片 ～煮込み用タレ～ ＊醤油、料理酒 各70㏄ ＊ウスターソース 大さじ1 ＊バルサミコ酢 大さじ1 ～漬け汁～ ・醤油、料理酒 各大さじ2 ・砂糖、酢 各大さじ1 ・粒マスタード 小さじ1 ・煮込み用タレ 大さじ2
【永久保存版】照り焼きチキン
・・鶏モモ肉 500g 〜下味〜 ・料理酒 大さじ1 ・片栗粉 大さじ3 ・〜調味料〜 ・醤油 大さじ2 ・料理酒 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・マヨネーズ 大さじ1 ・酢 小さじ1
魚のアヒージョ
・・秋鮭 6切分 ・アイコトマト(中) 5〜6個 ・ローズマリー 2本 ・アンチョビ 1缶 ・にんにく 2〜3片 ・・サフラン 少々 ・コリアンダー 少々 ・タイム 少々 ・海塩 少々
手作りなめ茸
・・えのき茸 1袋 ・・醤油 大さじ3 ・みりん 大さじ3 ・料理酒 大さじ3 ・砂糖 小さじ2 ・酢 大さじ1.5
担々もやし
・・もやし 1〜1.5袋 ・水煮たけのこ(細切り) 1袋 ・長ネギ 10センチ分 ・豚ひき肉 100〜150g ・・水 800㏄ ・鶏がらスープのもと 大さじ2 ・甜麺醤 大さじ2 ・すりゴマ 大さじ2 ・牛乳 大さじ2 ・醤油 大さじ1.5 ・砂糖 大さじ1 ・豆板醤 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・オイスターソース 大さじ1 ・花椒(パウダー) 小さじ1 ・白胡椒 適宜 ・鷹の爪輪切り 適宜 ・胡麻油&辣油 好きなだけ ・水溶き片栗粉 大さじ1分
【永久保存版】タコライス
・・合挽き肉 150g ・玉ねぎ 1/4個 ・レタス 適当 ・にんにく 1片 ・・ケチャップ 大2 ・ウスターソース 大1 ・醤油 小2 ・チリペッパー 3～4振 ・塩コショウ
チーズッタカルビ
・・鶏モモ肉 2枚 ・キャベツ 1/6個 ・エリンギ 1本 ・人参 少々 ・長ネギ 10センチ分 ・ニンニク 1片 ・生姜 1片 ・チーズ 100〜200g ・〜下味〜 ・料理酒 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・醤油 小さじ2 ・コチュジャン 小さじ2 ・鶏がらスープのもと 小さじ1/2 ・味噌 小さじ1/2 ・砂糖 小さじ1/2〜お好みで ・粉末唐辛子 辛くしたい場合入れる 〜調味料〜 ・醤油 大さじ0.5 ・ケチャップ 大さじ0.5 ・みりん 大さじ0.5 ・コチュジャン 小さじ0.5 （お好みでトックを入れてもOK）
茄子のドライカレー
・・茄子 2個 ・ピーマン 1個 ・人参 3センチ程度 ・玉ねぎ 小1個（大は半分） ・にんにく 1片 ・合挽き肉 50〜100ｇ ・市販のカレールー 約3個（50gくらい） ・
ふわふわ海老カツ
・・はんぺん 1枚 ・冷凍小エビ 20尾 ・たまご ・小麦粉 ・パン粉 ・
【永久保存版】私をダメにしてる茄子マリネ
・・茄子(水なすばりに大きめ) 1個 （普通の茄子なら2〜3個使って下さい。） ・ペリーラ ひとつかみ ・・酢 大さじ2 ・白ワインビネガー 大さじ1 ・醤油 大さじ2 ・砂糖 大さじ1.5 ・塩 小さじ1/2 ・オリーブオイル 大さじ3 ・にんにく擦り下ろし 1/2〜1片
プルコギ
・・細切れ牛肉 100g ・ピーマン 1個 ・人参 1/2個(根の方) ・玉ねぎ 1/4個 ・春雨 30g ・〜漬けダレ〜 ＊醤油 大さじ2強 ＊はちみつ 大さじ1 ＊味噌 大さじ1 ＊料理酒 大さじ1 ＊いりごま 小さじ2 ＊にんにく擦り下ろし 1片分 ＊一味唐辛子 お好みで
ツナとしらたきの旨煮
・白滝 1袋 ツナ缶 1缶 ピーマン 2個 ポン酢 大さじ1.5 醤油 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 料理酒 小さじ2 砂糖 小さじ1.5 白炒りごま 少々 ・
万人ウケな簡単手作り麻婆豆腐
・<材料> ・豆腐 1丁 ・長ネギ 1/2本 ・豚ひき肉 100g ・ニンニク 1片 ・生姜 1片 ＊水 200cc ＊料理酒 大さじ1 ＊味噌 大さじ1 ＊醤油 小さじ2 ＊鶏がらスープの素 小さじ1〜2 ＊砂糖 小さじ1 ＊甜麺醤 小さじ1 ・コチュジャン 小さじ1 ・豆板醤 お好みで (豆板醤は使わなくてもOK) ・ごま油 ・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1分 ・
イカとピーマンのマヨグリル
・<材料> ・イカ 1パイ ・ピーマン 2個 〜調味料〜 ・出汁醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・料理酒 大さじ1 〜マヨネーズソース〜 ・マヨネーズ 大さじ3 ・みりん 小さじ1/2 ・醤油 小さじ1/2 ・砂糖 ひとつまみ ・
おうち焼肉にどうぞ！手作り焼肉のタレ
・にんにく 2片 りんご 1/4個 玉ねぎ 1/4個 ・しょうゆ 80cc 料理酒 30cc みそ 小さじ1 砂糖 大さじ2.5〜3 胡麻油 大さじ1 いりごま 大さじ2 白ワインビネガー 小さじ1
鱈とネギのマヨポンムニエル
・・鱈 2切〜3切 ・長葱 20センチ分程度 ・〜調味料〜 ・ポン酢 大さじ2 ・料理酒 小さじ2 ・マヨネーズ 適宜
肉巻き黄金比!お好きな野菜でOK
・●アスパラ （巻ける野菜は他にも、人参(細長くカット)、エリンギ、ピーマン/パプリカ、いんげん、ゴボウ、山芋） ・醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 料理酒 大さじ1 砂糖 小さじ1 マヨネーズ 小さじ1
【永久保存版】ミートソース
・・合い挽き肉 400g ・玉ねぎ(中) 1/2個 ・人参 1/2本 ・マッシュルーム 4個 ・ニンニク 2片 ・トマト缶 1缶 ・〜調味料〜 ・ケチャップ 大さじ4 ・コンソメ(粒) 小さじ2 ・オイスターソース 大さじ3 ・中濃ソース 大さじ3 ・醤油 大さじ1 ・バルサミコ酢 小さじ2(なければワインビネガーか酢) ・砂糖 小さじ1〜 ・牛乳 大さじ2 ・赤ワイン 大さじ4(あればで良い) ・粗塩(海塩) 味の調整用 ・白胡椒,黒胡椒, お好み ・オレガノ あれば少々 ・小麦粉 大さじ2〜
こってりトンテキ
・･トンカツ用豚ﾛｰｽ肉 ２枚 ･小麦粉 適宜 ･塩胡椒 少々 ・〜ソース〜 ･マヨネーズ 大さじ3 ･醤油 大さじ1 ･みりん 大さじ1
炊飯器DE海老ピラフ
・・お米 2合 ・ミックスベジタブル 好きなだけ ・玉ねぎ 1/6個 ・冷凍海老 好きなだけ ・オリーブオイル ・塩胡椒 ・・粒状コンソメ 小4(固形2個) ・塩胡椒 ・バター 10ｇ
きの子のアボカドディップグリル
・・茸(しめじ、えのき、エリンギ) 好きなだけ ・ピザ用チーズ ・コショウ ・～アボカドディップ～ ・アボカド 1個 ・マヨネーズ 大さじ3 ・味噌 大さじ1 ・醤油 小さじ1
豚コマ竜田の香味ソースがけ
・・豚細切れ 100g～200g ・片栗粉 大さじ4〜6 ・塩コショウ ・葱タレ ・長ネギ 1/2本 ・醤油(濃口) 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・酢 大さじ1 ・ごま油 小さじ1 ・塩 ひとつまみ ・しょうがすりおろし、ニンニクすりおろし 適宜
牛肉のトマト煮ステーキ
・牛ステーキ肉 180〜360g にんにく 2片 トマト 大1個又は中2個 ・醤油 大さじ3 酢 大さじ1 砂糖 小さじ1 タバスコ 2〜5滴 ブラックペッパー 少々
和風マカロニサラダ
・・マカロニ 100g ・ハム 4〜5枚 ・玉ねぎ 1/6個 ・ツナ 1缶 ・鰹節 適宜 ・刻み海苔 適宜 ・・マヨネーズ 大さじ3〜 ・ポン酢 大さじ2～
納豆の油揚げピザ
・・油揚げ 3枚 (栃尾の油揚げなら1枚でOK) ＊納豆 たれつき1パック ＊たまご 1個 ＊長ネギ 10センチ分 ＊味噌 小1 ＊醤油 少々 ・・マヨネーズ ・ピザ用チーズ
煮込むだけ？！春雨サラダ
・・春雨 35～40g ・人参 4cm分 ・きゅうり 1/2本 ・ハム 1パック その他、錦糸卵、玉ねぎ、クラゲ、キクラゲ、カニカマ等その日家にある材料を入れてもOK。 ・＊水 150CC強 ＊酢 大さじ3強 ＊醤油 大さじ3 ＊砂糖 大さじ1.5～2 ＊ごま油 大さじ2 ＊いりごま 大さじ1