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手軽に作れるヘルシー料理

いろどりを意識して、毎日無理なく作れるメニューがテーマです!

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酒粕汁
じゃがいもとトマトの和え物
押し寿司
春キャベツのパスタ
フルーツサラダ
ミートローフ
夏の温野菜サラダ
カオマンガイ風プレートごはん
キャベツときゅうりのサラダ
ズッキーニと蓮根の温野菜サラダ
鶏むね肉のカプレーゼ風
鶏むね肉のワンプレートごはん
きゅうりとタコの酢の物
豚汁
おかひじきとオクラの和えもの
紫キャベツのコールスロー
鶏肉きゅうりの中華風たれ
鶏肉と野菜のワンプレートごはん
鶏ささみのねぎソースかけ
煮込みハンバーグ
ローアイスクリーム
大根とセロリのサラダ

酒粕汁

・鶏肉50g 人参・ごぼう・大根をそれぞれ5,6切きくらげ少々、ネギ適量 ・酒粕30g、だしパック、藻塩、醤油

じゃがいもとトマトの和え物

・じゃがいも1個 ミニトマト2個 モロッコインゲン1本 ・醤油麹小さじ1-2 桃の酵素ジュース少々

押し寿司

・★押し寿司の具材 ・椎茸1つ ・ごぼう細1/2本 ・にんじん小1/4本 ・海老小4尾 ・揚げ1/4枚 ★トッピング ・卵1個 ・鰆酢漬け1切れ分 ・さやえんどう2個 ・でんぶ少々 ・★酢飯用 ・梅酢小さじ1 ・りんご酵素ジュース  または梅の酵素ジュース大さじ1 ★具材用 ・醤油少々

春キャベツのパスタ

・・パスタ2人分 (今回は米粉パスタを使いました) ・釜揚げしらす ・春キャベツ2枚 ・卵黄2個 ・小ネギ少々 ・・醤油小さじ2 ・バター少々 ・ブラックペッパー少々

フルーツサラダ

・・ドラゴンフルーツ ・オレンジ ・いちご ・キウイフルーツ ・ミントの葉

ミートローフ

・・豚ひき肉180g ・白玉ねぎ1/6個 ・人参1/6本 ・オクラ1〜2本 ・・藻塩 ・ブラックペッパー少々 ・塩麹ソース少々

夏の温野菜サラダ

・・黄ズッキーニ1/2本 ・オクラ2本 ・ミニトマト数個 ・・オリーブオイル ・藻塩

カオマンガイ風プレートごはん

・・鶏むね肉110g ・もやし適量 ・長ねぎ(白い部分) ・大葉2枚 ・すだち1/2個 ・生姜1片 ・白ごま ・・醤油 ・梅酢 ・ごま油 ・ぽん酢醤油 ・藻塩

キャベツときゅうりのサラダ

・キャベツひとつかみ、きゅうり1/3本、塩昆布

ズッキーニと蓮根の温野菜サラダ

・ズッキーニ1/3本、蓮根4,5切れ、しめじ少々、ミニトマト ・梅酢、ごま油

鶏むね肉のカプレーゼ風

・鶏むね肉120g トマト2/3〜1個 サラダパクチー適量 ・塩麹ソース オリーブオイル ブラックペッパー

鶏むね肉のワンプレートごはん

・鶏むね肉110g、レモン適量 サラダかぼちゃ オクラ、ミニトマト お漬物 ・ブラックペッパースパイス 浅漬け用の塩

きゅうりとタコの酢の物

・タコお刺身 きゅうり1/3本 オクラ1本 生姜少々 ・梅酢 ぽん酢醤油 ごま油 白胡麻

豚汁

・豚肉 人参 大根 かぼちゃ ブロッコリースプラウト ・水100ml 七味適量

おかひじきとオクラの和えもの

・おかひじき少々 オクラ しらす ・かつおぶしパウダー

紫キャベツのコールスロー

・紫キャベツ1枚分 きゅうり1/3本 ・マヨネーズ ブラックペッパー

鶏肉きゅうりの中華風たれ

・鶏むね肉80g 豚肉50g きゅうり1/2本 小ネギ1/2本分 いちご3個 ・ごま油小さじ1 ぽん酢小さじ1 すり生姜 白胡麻

鶏肉と野菜のワンプレートごはん

・・きゅうりと紫玉ねぎのサラダ きゅうり1/3本、紫玉ねぎ少々、ミニトマト ・ささみのバジルソース添え ささみ110g ★カレー風味のバジルソース バジル、生アーモンド3〜4粒 ・もやしの和えもの もやし1/3袋、オクラ2本

鶏ささみのねぎソースかけ

・鶏ささみ150g 長ねぎ適量 ラディッシュ ・オリーブオイル大さじ1 藻塩 ブラックペッパー ぽん酢 白胡麻少々

煮込みハンバーグ

・豚挽肉 玉ねぎ トマト ブロッコリー れんこん ・コンソメスープの素

ローアイスクリーム

・★ストロベリーアイス ・生カシューナッツ1/2カップ ・バナナ1/2個 ・いちご5粒 ・デーツ3粒 ・水1/8カップ ★マンゴーアイス ・生カシューナッツ1/2カップ ・バナナ1/2個 ・マンゴー1/2個 ・プルーン3粒 ・水1/8カップ

大根とセロリのサラダ

・大根、セロリの茎5-6cm、ミニトマト2個、ちりめんじゃこ少々 ・藻塩、梅酢、白胡麻、ブラックペッパー