鶏皮ポン酢
野菜たっぷりヘルシー生春巻き
鯖缶で作る
チョコレートケーキ
鶏胸肉とカリカリ梅のさっぱりサラダ
プルコギ風丼
黒胡麻ピーナッツ豆腐
友人から教わった絶品白菜キムチ
一人分150円絶品鍋
茶碗蒸し
トマトシロップ漬け
大学イモ
紫蘇ジュース
鹿児島郷土料理 ガネ天
揚げ出し豆腐
キムチ豚丼
鰤のチーズホイル蒸し焼き
食べる点滴きな粉甘酒ゼリー
ママレードパウンドケーキ
生ハムサラダ
金柑漬け
鰤の照り焼き
〆鯖
鯖缶卵とじ丼
トンデリング
焼きそば
白菜とベーコンの焼き春巻き
チーズポークソテー
チーズたっぷりパンプキングラタン
ピーマンサラダ
鶏皮ポン酢
・鶏皮─ 1枚分 胡瓜 ─1/2本 ・ポン酢─大さじ2 ラー油─ 少々 白ごま ─適量
野菜たっぷりヘルシー生春巻き
・ライスペーパー 3枚 春雨 50ｇ サラダチキン 50ｇ パプリカ 赤・黄 各1/4個 サニーレタス 適量 スイートチリソース 適量 ・(ナムル) 人参 1/3個 ほうれん草 1/3束 もやし 1/3袋 ○胡麻油 大さじ1 ○ポン酢 大さじ2 ○胡麻 大さじ1
鯖缶で作る
・バンズ 5個 (具材) キャベツ千切り 適量 トマト 適量 (※中身の具材はお好きなものをお入れ下さい。) (サババーグのタネ) A金華 さば缶 1缶 A豚ひき肉 100ｇ A人参 50ｇ A玉ねぎ 50ｇ Aパン粉 大さじ2 A牛乳 大さじ1 A卵 1個 Aナツメグ 小さじ1 A塩コショウ 少々 ・酒 100cc マスタード 適量 ケチャップ 適量 (タレ) B醤油 大さじ3 Bみりん 大さじ3 B酒 大さじ3 B砂糖 大さじ2
チョコレートケーキ
・板チョコ50g 生クリーム200cc 牛乳200cc ココア10g ゼラチン5g ・
鶏胸肉とカリカリ梅のさっぱりサラダ
・鶏胸肉･･･100ｇ 酒･･･大さじ2 胡瓜･･･1本 トマト･･･1/2個 カリカリ梅･･･2個 ・【A】 白胡麻･･･大さじ1 ポン酢･･･大さじ1 砂糖･･･小さじ2 鹿児島県産味付鶏節･･･5ｇ
プルコギ風丼
・豚薄切り肉 ─100㌘ ニラ─1/4束 玉ねぎ─1/4個 パプリカ 赤・黄─各1/4個 人参─1/2本 もやし─1/3袋 ・A醤油─大さじ2 Aニンニクすりおろし─小さじ1 A胡麻油─小さじ1 A酒─大さじ1 Aコチュジャン─小さじ1 A砂糖─小さじ2 ・ 白胡麻─適量 ご飯─適量
黒胡麻ピーナッツ豆腐
・生ピーナッツ 100ｇ 水 500cc さつまいもでんぷん 100ｇ すり黒胡麻 大さじ2 ・(タレ) 醤油 大さじ2 砂糖 大さじ1 みりん 大さじ2 梅干し2～3個 (薬味) 大葉 適量 胡麻 適量
友人から教わった絶品白菜キムチ
・【準備】 .白菜1/2個 .塩100g 【材料A】 ニラ50g・大根200g(千切り) 人参50g(千切り) 【材料B】 ・玉ねぎ80g ・りんご80g ・ニンニク45g ・しょうが15g ・梅エキス75g ・【材料C】 ・粉唐辛子100g ・アミの塩辛大1 ・カナリエキス大5 ・はちみつ大3 ・ダシダ大1 ・キムチのり大4
一人分150円絶品鍋
・■ 「鶏団子の材料」 鶏ひき肉80g 人参15g 玉ねぎ20g ゆず胡椒チューブ2センチくらい 塩ひとつまみ 片栗粉小さじ2 ■ 他に、豆腐・ぶなしめじ・長ねぎ・人参等 ・■ 「鍋スープ」 水200cc 創味シャンタン小さじ2 お好みの野菜適量
茶碗蒸し
・干し椎茸 2個 干し椎茸戻し汁 180CC 卵 1個 ・醤油 小さじ1/2 みりん 小さじ1/2 塩 ひとつまみ
トマトシロップ漬け
・トマト🍅 大2〜3個（ミニトマトでも代用オッケーです） ・（シロップ） 砂糖 100㌘ 水 200cc マラスキーノリキュール 30cc（リキュールの代わりにレモン汁でも代用可能）
大学イモ
・さつま芋 中 2本 ・(タレ) ◎砂糖 大さじ2 ◎みりん 大さじ2 ◎醤油 大さじ1/2 いりごま 適量
紫蘇ジュース
・赤紫蘇 400ｇ 水 2L 砂糖 400～500ｇ 酢 200ml ・
鹿児島郷土料理 ガネ天
・さつま芋中・・・・1本 200ｇ かぼちゃ・・・・・1/4個200ｇ ★砂糖・・・・・・大さじ3強 ★塩・・・・・・・小さじ1 ・【衣】 ◎溶き卵・・・・・2個分 ◎薄力粉・・・・・50ｇ ◎米粉・・・・・・100ｇ ◎水・・・・・・・大さじ2 (※衣は合わせておきます。) 揚げ油・・・・・・適量
揚げ出し豆腐
・絹豆腐 1丁 300㌘ 舞茸 1/3パック 万能ネギ 適量 ・◎片栗粉 大さじ1 ◎水 大さじ1 【合わせ調味料】 出汁 200cc みりん 大さじ2 薄口醤油 大さじ2 おろし生姜 小さじ1
キムチ豚丼
・豚コマ肉50グラム 玉ねぎ1/4個 ・ごま油小さじ2 ★酒大さじ1 ★砂糖小さじ2 ★みりん小さじ1 ★醤油小さじ2 キムチ好きなだけ マヨネーズ好きなだけ
鰤のチーズホイル蒸し焼き
・鰤切り身 1切れ 塩少々 玉ねぎ 1/4個 人参1/4個 チーズ 20g オリーブオイル少々 ・(合わせ調味料) 白味噌 大さじ1 マヨネーズ大さじ1 ポン酢大さじ1
食べる点滴きな粉甘酒ゼリー
・甘酒 （市販で売ってる物）300cc ゼラチン5g きなこお好みで ・
ママレードパウンドケーキ
・薄力粉 60ｇ 米粉 60ｇ ベーキングパウダー 小さじ 1/2 卵 2個 砂糖 50ｇ バター 100ｇ ママレード (愛媛県産柚子 ゆねり)100ｇ ・
生ハムサラダ
・鶏むね肉1枚 大葉3枚 とろけるチーズ2枚 梅チューブ15センチ ・
金柑漬け
・金柑 300ｇ 砂糖 150ｇ 酢 35cc ・
鰤の照り焼き
・鰤の切り身 1切れ 長ネギ 1/3本 ・(合わせ調味料) 醤油 大さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1/2
〆鯖
・鯖 1尾 ・砂糖 適量 塩 適量 酢 適量
鯖缶卵とじ丼
・鯖缶・・ 1缶 卵 L玉 ・・・・・・・ 1個 ニラ・・・・・・・・ 1/2束 (ニラは4～5cm幅に切ります!!) ・(合わせ調味料) 水・・・・・・・大さじ2.5 みりん・・・・・大さじ1 醤油・・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・大さじ1/2 酒・・・・・・・大さじ1/2
トンデリング
・豚バラ薄切り肉 100g 玉ねぎ 1/2個 ・【合わせ調味料】 砂糖 大さじ1.5 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 醤油 大さじ2
焼きそば
・中華麺 1玉 豚バラ薄切り肉 50g(一口大) 玉ねぎ 1/4個 (１㌢くし形切り) 白菜 2枚(ざく切り) ちくわ 1本(斜め薄切り) かまぼこ 1/3本(薄切り) 青のり 適量 ・◎ウイスターソース 大さじ1 ◎オイスターソース 小さじ1 ◎だしの素 大さじ1/2
白菜とベーコンの焼き春巻き
・白菜 400㌘ ベーコン 100㌘ 春巻きの皮 6枚 塩 少々 片栗粉 大さじ2 ・
チーズポークソテー
・豚ロース 1枚 チーズ 2枚 ミニトマト 3～4個 オリーブ実 3個 ・酒 60cc ケチャップ 大さじ1 塩コショウ 少々
チーズたっぷりパンプキングラタン
・かぼちゃ 1／2個 1㎏ 鶏モモ肉 100ｇ 1口大 玉ねぎ 1／4個 スライス ・バター 20ｇ 薄力粉 20ｇ 牛乳 200ｇ 白味噌 20ｇ とろけるチーズ 好きなだけ
ピーマンサラダ
・ピーマン6個 ★大根1/6本 ★きゅうり1本 ★人参1/2本 ・カニカマ1パック シーチキン1缶 マヨネーズ適量 塩少々