おやつにもおつまみにも じゃがいもガレット風
腹持ちバッチリ！ピーマンの肉詰め
トリプル発酵パワーナスの酢味噌かけ
胃腸を助ける ゴーヤ×梅干しの中華風
疲れも吹っ飛ぶ 人参ドレッシング
風邪のひき始めにレンコン
ダブル発酵パワーでナムル
イラッとしたらセロリの浅漬け
にんにく香る塩麹オイル漬け
発酵みたらし
玉ねぎ麹だけで 激ウマ！ゴーヤチャンプル
サバ缶と香草で 集中力アップごはん
お肌若返りナスの煮浸し風
冷蔵庫＆身体のデトックスレシピ
夏バテも吹っ飛ばす干しキノコのマリネ
アボガドの種で豆乳ヨーグルト
市販のルー不要！豆乳シチュー
血液サラサラ イワシの香草焼き
無限♾セロリ対決
心穏やかになる人参シリシリ🥕
砂糖・ミリン不要！かぼちゃの煮物
夏のむくみスッキリ キュウリの和え物
免疫力アップ イカの甘酢炒め
生活習慣病予防にはサバ汁
お酒を飲んだ後の修復ドリンク
腸を整える！玉ねぎドレッシング
もう一踏ん張り カボチャとココナッツオイル炒め
万能調味料 しょうゆ麹
万能調味料 塩こうじ
コンソメ不要！玉ねぎ麹
お肌ツヤツヤ✨人参ラペ
甘さ引き立つふかし芋
血液サラサラ 丸ごと玉ねぎ
身体サビさせないサバカレー
腸が喜ぶ♡パクチーと切り干し大根のナムル
脳が喜ぶ♡小松菜のくるみ和え
おやつにもおつまみにも じゃがいもガレット風
・じゃがいも…２個 大葉、バジル（あれば数枚） ・塩麹…大さじ１ ごま油またはオリーブオイル
腹持ちバッチリ！ピーマンの肉詰め
・鶏胸肉 120g 生おから 60g ピーマン（大） ４個 切り干し大根 ５g（どちらでも可） ・玉ねぎ麹 大さじ２
トリプル発酵パワーナスの酢味噌かけ
・ナス２本 大葉３枚（あれば） ・☆酢味噌材料 酢 小さじ２ 甘酒 小さじ３ 味噌 小さじ４
胃腸を助ける ゴーヤ×梅干しの中華風
・ゴーヤ 一本 梅干し 一個 ゴマ おこのみで ・甘麹 大さじ半分 味噌 大さじ半分 ごま油 ひと回し
疲れも吹っ飛ぶ 人参ドレッシング
・人参 一本 ・玉ねぎ麹 大さじ２ 梅酢 大さじ１（普通の酢でも代用可） 味噌 小さじ２ オリーブオイル 大さじ２〜３ ブラックペッパー お好みで
風邪のひき始めにレンコン
・レンコン 150g 豆苗 適量 にんにく 一欠片 ・玉ねぎ麹 大さじ１ 醤油 小さじ１／２ ごま油 小さじ１ ゴマ 好きなだけ
ダブル発酵パワーでナムル
・もやし１袋 ・味噌 小さじ１ 玉ねぎこうじ 小さじ２ 豆板醤 小さじ１／４（お好みで） ごま油 ひと回し（お好みで）
イラッとしたらセロリの浅漬け
・セロリ 一本 ・醤油麹 小さじ２ 豆板醤 小さじ１/３
にんにく香る塩麹オイル漬け
・にんにく 一欠片 塩麹 大さじ１ オリーブオイル 100cc 保存瓶 ・
発酵みたらし
・ ・・しょうゆ糀 50ｇ ・甘酒 75ｇ （甘酒によって濃さが違うので調整が必要） ・片栗粉または葛 ５ｇ ・水 10〜15ｇ
玉ねぎ麹だけで 激ウマ！ゴーヤチャンプル
・ゴーヤ…小３本（半月状） もやし…1/2袋 玉ねぎ…1/4個（くし切り） 切り干し大根…一掴み （食べやすい大きさにカット） キノコ類…軽く一掴み にんにく…一欠片 ショウガ…一欠片 卵…２個（溶いておく） ・玉ねぎ麹…大さじ２
サバ缶と香草で 集中力アップごはん
・ご飯…450g（水加減は通常より少なめに） サバ缶…1／2缶（汁は別にしておく） みょうが…５本（お好みで調整可） 大葉…５枚（千切り） ゴマ…適量 ショウガ…一欠片みじん切り ・塩麹…大さじ1.５
お肌若返りナスの煮浸し風
・ナス…２本 大葉…３枚 鷹の爪…１／２本（お好みで） ・玉ねぎ麹…大さじ１ 醤油…大さじ１ 油…適量
冷蔵庫＆身体のデトックスレシピ
・・きゅうり…２本 ・切り干し大根…５g ・ジップロックなどの袋 ・ナンプラー…大さじ２
夏バテも吹っ飛ばす干しキノコのマリネ
・お好きなキノコ…ひとつかみ パプリカ…半分 ・黒酢…５０c c 玉ねぎ麹…大さじ1.５
アボガドの種で豆乳ヨーグルト
・アボガドの種 一個 無調整豆乳 ３００cc 保存容器 ・
市販のルー不要！豆乳シチュー
・鶏肉…150g 人参…１/２本 きのこ類…お好みの量 株…１個 キャベツ…２巻（お好みで） ジャガイモo里芋…各１個（とろみが必要な時） ショウガ…一欠片 にんにく…一欠片 水…200ml ・玉ねぎ麹…大さじ３〜４ 豆乳…300ml 味噌…小さじ１/２
血液サラサラ イワシの香草焼き
・イワシ ４匹 ローズマリー １束 ・玉ねぎ麹or塩麹 小さじ４
無限♾セロリ対決
・セロリ 各１本 ・お酢 各大さじ１ 塩麹、しょうゆ麹 各大さじ1.５
心穏やかになる人参シリシリ🥕
・人参 １本 キノコ類（えのき、しめじがオススメ） 好きなだけ ツナ缶 １つ 生姜 一欠片 黒ゴマ ひと振り ・炒め油 玉ねぎ麹 小さじ２ 醤油 小さじ１
砂糖・ミリン不要！かぼちゃの煮物
・かぼちゃ １／４ ・塩麹 大さじ１ 甘酒 大さじ１ 酒 大さじ１ 水 １００cc
夏のむくみスッキリ キュウリの和え物
・きゅうり ２本 切り干し大根 ５g 昆布 １センチ×５センチ（乾燥の状態） 梅干し 中１個 ・なし
免疫力アップ イカの甘酢炒め
・・ナス １本 ・人参 半分 ・玉ねぎ １個 ・レンコン ７センチくらい ・しいたけ ２〜３個 ・イカ 小一杯 ・ニンニク 一欠片 ・生姜 一欠片 ・・玉ねぎ糀 大さじ1 ・醤油糀 大さじ１ ・酢 大さじ１ ・炒め用オイル 適量
生活習慣病予防にはサバ汁
・人参 半分 ごぼう 半分 ネギ １本 白滝 半分 キノコ類 適量 鯖の水煮缶 １缶 水 600ml ・味噌 25g（調整してください）
お酒を飲んだ後の修復ドリンク
・お湯 180ml ・玉ねぎ麹 カレースプーン１杯
腸を整える！玉ねぎドレッシング
・玉ねぎ１個 ・塩麹 大さじ１ 醤油 大さじ２ てん菜糖(なければ白砂糖以外) 大さじ１/２ オリーブオイル 大さじ２ 黒酢 大さじ３
もう一踏ん張り カボチャとココナッツオイル炒め
・カボチャ １／６個 ココナッツオイル 小さじ２ ・天然塩 ２つまみ ブラックペッパー 少々
万能調味料 しょうゆ麹
・麹…200g 醤油…300g 人肌程度の白湯…200g 保存容器 ・
万能調味料 塩こうじ
・麹…100g 水(人肌程度の白湯)…200g(200cc強) 塩…30g ・
コンソメ不要！玉ねぎ麹
・玉ねぎ…３個(800g) すり下ろす 天然塩…80g 麹…300g ・
お肌ツヤツヤ✨人参ラペ
・人参…１本 くるみ…欲しいだけ ・レモン汁…小さじ１強 オリーブオイル…大さじ１ 塩麹…小さじ1 コショウ…少々 ※ 酸っぱいのが苦手な方は、レモン汁減らしてくださいね
甘さ引き立つふかし芋
・さつま芋…１〜２本 水…２００c c 炊飯器 ・
血液サラサラ 丸ごと玉ねぎ
・玉ねぎ…一個 ・オリーブオイル…適量 塩…ひとつまみ 胡椒…少々（お好みで）
身体サビさせないサバカレー
・・鯖の水煮缶…１缶 ・人参… 1／２個 ・玉ねぎ… 1／２個 ・トマト…２個 ・きのこ類(あれば) ・じゃがいも(トロミが欲しいとき) ・生姜… 一欠片 ・にんにく… 一欠片 ・切り干し大根 … 適量(甘みが増します) ・水…３００ml ・オリーブオイル…大さじ１ カレーパウダー… 大さじ４ ターメリック … 小さじ１ 味噌…大さじ１／２ 玉ねぎ麹…大さじ１
腸が喜ぶ♡パクチーと切り干し大根のナムル
・・パクチー ２束 ・切り干し大根 ひとつまみ ・・しょうゆ麹、玉ねぎ麹 各大さじ1 ・ごま油 ひと回し
脳が喜ぶ♡小松菜のくるみ和え
・・小松菜 一袋 ・くるみ 適量 ・・醤油麹 大さじ１.５（醤油麹の塩味によるので調整してください） ・アマニオイル 大さじ半分