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旬の簡単健康レシピ

管理栄養士考案♪ 旬の食材を使用したレシピを随時更新しております。

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大豆ミートのジューシー唐揚げ
春野菜の塩麹鶏じゃが
レタスと卵とトマトのスープ
レタしゃぶロールのごまだれ
コンソメバターのジャーマンポテト
明太ポテトチーズ焼き
レタスとひき肉のピリ辛炒め
大豆ミートdeタコライス
タンドリーチキン
ひな祭りカラーの3色太巻き
そら豆ずんだ餅
そら豆と塩昆布の炊き込みご飯
そら豆のチーズイン焼きコロッケ
たけのこ御飯
春キャベツとわかめのナムル
菜の花と新玉ねぎのかき揚げ
春キャベツたっぷりの豚平焼き
菜の花と桜海老の春色おにぎり
豚バラと菜の花のおろしポン酢
カレーキャベツのホットドッグ
大根とホタテの塩麹マヨサラダ
こんにゃく麺で豆乳担々麺
れんこんとベーコンのペペロン炒め
ホタテと枝豆の塩昆布ご飯
大根としらすの卵雑炊
りんごと豆腐の紅茶マフィン
豚バラ大根の味噌バター煮
大根の梅のり和え
薄切り焼きりんごバニラアイス添え
鮭とごぼうの炊き込みご飯
豚肉とブロッコリーのねぎ塩だれ
ごぼうサラダトースト
ごぼうとコーンの胡麻マヨサラダ
牛ごぼうのすき煮温玉のっけ
ブロッコリーと半熟卵のツナマヨサラダ
揚げない★大学芋
チキンのチーズ香草パン粉焼き
ふわふわ豆腐焼売
サバの竜田揚げ
ほうれん草とツナのとろ〜りチーズオムレツ
豆腐のドライカレー
かぼちゃババロア
もやしとほうれん草の無限ナムル
厚揚げとほうれん草のオイスター炒め
サバ缶で♪大葉とチーズの春巻き
豚肉とかぼちゃの甘辛ごま炒め
あさりと彩り野菜の酒蒸し
むね肉で⭐︎スティックヤンニョムチキン
豆腐ステーキ3種のきのこあんかけ
タコとレンコンの和風ペペロンチーノ
あさりのバター醤油ピラフ
かぼちゃスコーン
あさりと白菜の豆乳チャウダー
椎茸とピーマンのみぞれ煮
ヘルシー麻婆茄子
豚肉とズッキーニのカレー炒め
まるごとズッキーニとツナのチーズ焼き
ハニージンジャーチキン
ズッキーニと卵のサンドイッチ
タコと生姜の炊き込みご飯
ごま油香る豚キムチ
豚肉と玉ねぎの南蛮
チキンの塩糀ソテーフレッシュトマトソース
夏野菜のバジルチーズ焼き
フレッシュトマトジャム
コク旨⭐︎味噌コーン焼きおにぎり
オクラとささみの冷製茶漬け
とうもろこしハンバーグ
とうもろこしのパンケーキ
甘みが詰まったコーンポタージュ
大葉と納豆のバター醤油パスタ
豆乳バナナ蒸しパン
ゴーヤとクリームチーズの豚肉巻き
アボカドと豆腐の塩糀サラダ
トマトヨーグルトムース
ツナとひじきの炊き込みご飯

大豆ミートのジューシー唐揚げ

・大豆ミート(乾燥・ブロックタイプ)…50g 薄力粉…大さじ1と1/2 片栗粉…大さじ1と1/2 サラダ油…適量 レモン…お好みで ・【A】 濃口醤油…大さじ1 料理酒…大さじ1 おろし生姜…小さじ1/2 おろしにんにく…小さじ1/2

春野菜の塩麹鶏じゃが

・鶏もも肉(皮なし)…150g 新じゃがいも…250g 新玉ねぎ…1/2個 人参…50g 糸こんにゃく…100g 絹さや…お好みで ・サラダ油…小さじ1 塩麹…大さじ2 水…200cc 料理酒…大さじ1 みりん…大さじ1

レタスと卵とトマトのスープ

・レタス…200g トマト…1個 卵…3個 白ねぎ…10cm ごま油…少々 焼きのり…お好みで 水…900cc 固形コンソメ…3個 ・【A】 料理酒…小さじ2 濃口醤油…小さじ1 塩…小さじ1 こしょう…少々

レタしゃぶロールのごまだれ

・豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…10枚 レタス…120g 塩…適宜 ブラックペッパー…適宜 料理酒…大さじ1 ・【A】 白練りごま…大さじ2 酢…大さじ1 砂糖…小さじ2 濃口醤油…小さじ2

コンソメバターのジャーマンポテト

・新じゃがいも…250g ウィンナーソーセージ…4本 玉ねぎ…1/4個 パセリ…適宜 オリーブオイル…大さじ1/2 ・【A】 顆粒コンソメ…小さじ1 濃口醤油…小さじ1 有塩バター…5g 塩…少々 ブラックペッパー…少々

明太ポテトチーズ焼き

・新じゃがいも…250g 明太子…1腹(30〜40g) ピザ用チーズ…60g マヨネーズ…大さじ2 塩…小さじ1/4弱 ブラックペッパー…適宜 ・刻みのり…お好みで 糸唐辛子…お好みで

レタスとひき肉のピリ辛炒め

・豚ひき肉…100g レタス…150g 玉ねぎ…1/2個 生姜…5g ごま油…小さじ1 豆板醤…小さじ1 塩…少々 片栗粉…大さじ1/2 糸唐辛子…お好みで ・【A】 味噌…大さじ1 料理酒…大さじ1 砂糖…小さじ1 濃口醤油…小さじ1/2

大豆ミートdeタコライス

・ご飯…200g 大豆ミート(乾燥・ミンチタイプ)…30g 玉ねぎ…1/4個 トマト…1個 レタス…60g シュレッドチーズ…20g ・【A】 ケチャップ…大さじ2 カレー粉…小さじ1/4 中濃ソース…小さじ1/2 濃口醤油…小さじ1/2 塩…少々 こしょう…少々

タンドリーチキン

・鶏もも肉…200g 玉ねぎ…1個 しめじ…100g サラダ油…大さじ1 チリパウダー…お好みで ・【A】 プレーンヨーグルト…100g カレー粉…小さじ2 ウスターソース…大さじ1/2 ケチャップ…大さじ1 塩…ふたつまみ こしょう…少々

ひな祭りカラーの3色太巻き

・ご飯…840〜880g 合わせ酢…大さじ4 かんぴょう(乾物)…20g 干し椎茸…4枚 卵…2個 サラダ油…小さじ1 ほうれん草…4株 濃口醤油…小さじ2 桜でんぶ…適量 焼きのり…4枚 ・【合わせ酢】 酢…100cc 砂糖…大さじ4 塩…小さじ2 【A】 椎茸の戻し汁…200cc 砂糖…大さじ2 みりん…大さじ2 濃口醤油…大さじ2 【B】 だし汁…小さじ2 砂糖…大さじ1 みりん…大さじ1 塩…ひとつまみ

そら豆ずんだ餅

・そら豆…150g(豆のみの量で) 砂糖…大さじ3 塩…ふたつまみ 白玉粉…100g 水…適量

そら豆と塩昆布の炊き込みご飯

・米…2合 料理酒…大さじ1 塩…小さじ1/2 塩昆布…大さじ2 そら豆…120g(豆のみの量で)

そら豆のチーズイン焼きコロッケ

・じゃが芋…350g そら豆…50g(豆のみの量で) 塩…少々 こしょう…少々 とろけるスライスチーズ…2枚 薄力粉…大さじ2 溶き卵…1個 パン粉…20g サラダ油…大さじ2

たけのこ御飯

・米…2カップ ゆでたけのこ…150g 油揚げ…1枚(約70g) 刻みねぎ…少々 ・【A】 塩…小さじ1/2 料理酒…大さじ2 薄口醤油…大さじ1 砂糖…小さじ1 【B】 だし汁…200cc 砂糖…大さじ2 薄口醤油…大さじ2 料理酒…大さじ1

春キャベツとわかめのナムル

・春キャベツ…200g 生わかめ…60g ・【A】 鶏ガラスープの素…小さじ1/2 オイスターソース…大さじ1/2 ごま油…大さじ1 白いりごま…大さじ1 塩…少々 輪切り鷹の爪…少々

菜の花と新玉ねぎのかき揚げ

・菜の花…60g 新玉ねぎ…1/2個(約100g) 人参…25g 塩…小さじ1/4 薄力粉50g 炭酸水(水でもOK・冷やしておく)…50cc サラダ油…適量 抹茶塩…お好みで

春キャベツたっぷりの豚平焼き

・豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…50g 春キャベツ…200g もやし…50g 卵…2個 ピザ用チーズ…20g 青のり…お好みで 紅生姜…お好みで ・水溶き片栗粉…片栗粉小さじ1と水小さじ2 塩…適宜 こしょう…適宜 サラダ油…小さじ1 中濃ソース…大さじ1 マヨネーズ…大さじ1/2

菜の花と桜海老の春色おにぎり

・ご飯…300g 菜の花…40g 塩昆布…10g 桜海老…大さじ1 白いりごま…小さじ1 天かす…大さじ1 めんつゆ(2倍濃縮)…小さじ1 ごま油…小さじ1/4

豚バラと菜の花のおろしポン酢

・豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…100g 菜の花…100g 大根…200g ・水…150cc ポン酢…大さじ3 料理酒…大さじ2 砂糖…小さじ2

カレーキャベツのホットドッグ

・ロールパン…4個 ソーセージ…4本 春キャベツ…150g サラダ油…小さじ1 水…小さじ4 ケチャップ…適宜 有塩バター7g マスタード…小さじ1/2 ・【A】 カレー粉…小さじ2 砂糖…小さじ1/2 塩…少々 こしょう…少々

大根とホタテの塩麹マヨサラダ

・大根…200g ホタテ水煮缶…40g 乾燥わかめ…大さじ1 塩…小さじ1/2 ・【A】 塩麹…小さじ1 マヨネーズ…大さじ1 こしょう…少々 白いりごま…小さじ1

こんにゃく麺で豆乳担々麺

・こんにゃく麺…180g×2袋 白菜…100g 豚ひき肉…100g 生姜…5g ごま油…大さじ1/2 白髪ねぎ…お好みで 糸唐辛子…お好みで ・【A】 塩…ふたつまみ 豆板醤…小さじ1 【B】 水…400cc 鶏ガラスープの素…小さじ2 濃口醤油…小さじ4 味噌…大さじ2 【C】 無調整豆乳…200cc 白すりごま…大さじ1

れんこんとベーコンのペペロン炒め

・れんこん…150g ベーコン…ハーフサイズ4枚 にんにく…1/2片 オリーブオイル…大さじ1 輪切り鷹の爪…小さじ1 塩…小さじ1/4 あらびき黒胡椒…少々 乾燥パセリ…少々 ・【酢水】 水…400cc 酢…小さじ1

ホタテと枝豆の塩昆布ご飯

・米…2合 ホタテ貝柱(刺身用)…200g 塩昆布…20g 冷凍枝豆…120g(むき枝豆の場合60g)

大根としらすの卵雑炊

・ご飯…200g しらす…40g 大根…100g 大根の葉…30g 卵…1個 ・水…300cc 白だし…大さじ2 料理酒…大さじ1 塩…適宜

りんごと豆腐の紅茶マフィン

・りんご…1個 絹ごし豆腐…150g 無塩バター…40g はちみつ…大さじ2 ホットケーキミックス…150g 紅茶(茶葉・アールグレイ)…4g ・マフィンカップ…5〜6個

豚バラ大根の味噌バター煮

・豚バラ薄切り肉…100g 大根…200g 生姜…5g サラダ油…少々 有塩バター…7g 刻みねぎ…お好みで 糸唐辛子…お好みで ・【A】 水…150cc 砂糖…大さじ1弱 めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1と1/2 味噌…大さじ1

大根の梅のり和え

・大根…8cm(約300g) 塩…小さじ1/2 ねり梅(蜂蜜漬け使用)…大さじ1 みりん…大さじ1 薄口醤油…小さじ1/2 焼きのり…20cm角1枚

薄切り焼きりんごバニラアイス添え

・りんご…1個 グラニュー糖…大さじ1 シナモンパウダー…小さじ1/4 有塩バター…7g バニラアイス…60g ミントの葉…少々

鮭とごぼうの炊き込みご飯

・米…2合 甘塩鮭切り身…80g×2切れ 料理酒(鮭の臭み抜き用)…大さじ1 ごぼう…1/2本 舞茸…100g 昆布…5cm角1枚 白いりごま…少々 刻みねぎ…少々 ・料理酒…大さじ2 濃口醤油…大さじ1強 砂糖…小さじ1

豚肉とブロッコリーのねぎ塩だれ

・豚肩ロース薄切り肉…150g ブロッコリー…1/2株 塩…ひとつまみ サラダ油…大さじ1/2 あらびき黒胡椒…少々 レモン…お好みで ・【A】 長ねぎ(粗みじん切り)…5cm 水…大さじ4 料理酒…大さじ1 ごま油…小さじ1 鶏ガラスープの素…小さじ1/2 片栗粉…小さじ1/2 塩…ふたつまみ

ごぼうサラダトースト

・食パンなどのお好きなパン 有塩バター 『ごぼうとコーンの胡麻マヨサラダ』 ピザ用チーズ 乾燥パセリ

ごぼうとコーンの胡麻マヨサラダ

・ごぼう…1本 人参…1/2本 ホールコーン缶…50g 七味唐辛子…お好みで ・【A】 マヨネーズ…大さじ3 白すりごま…大さじ3 砂糖…大さじ1 濃口醤油…小さじ1/2 酢…小さじ1〜大さじ1/2

牛ごぼうのすき煮温玉のっけ

・牛もも肉切り落とし…100g ごぼう…1/2本 玉ねぎ…1/2個 えのき…100g 温泉卵…2個 三つ葉…少々 ・サラダ油…小さじ1 水…150cc 砂糖…大さじ1と1/2 料理酒…大さじ1と1/2 濃口醤油…大さじ1と1/2

ブロッコリーと半熟卵のツナマヨサラダ

・ブロッコリー…1/2株 卵…3個 玉ねぎ…1/4個 ツナ水煮缶…1缶(70g) ・マヨネーズ…大さじ3 塩…適宜 あらびき黒胡椒…少々

揚げない★大学芋

・さつまいも…2本(350g) サラダ油…大さじ1 有塩バター…7g 黒いりごま…適量 ・【A】 砂糖…大さじ3 みりん…大さじ2 濃口醤油…大さじ1/2 塩…ひとつまみ

チキンのチーズ香草パン粉焼き

・鶏もも肉…200g じゃがいも…1個(約100g) ミニトマト…6個 レモン…お好みで ・【A】 パン粉…大さじ4 乾燥パセリ…小さじ1 乾燥バジル…小さじ2 粉チーズ…大さじ2 塩…小さじ1/2 あらびき黒胡椒…少々 オリーブオイル…大さじ2

ふわふわ豆腐焼売

・絹ごし豆腐…150g 豚ひき肉…100g 玉ねぎ…1/4個 生姜…5g 焼売の皮…15枚 キャベツ…適量 水…150cc 辛子…お好みで 濃口醤油…お好みで ・【A】 塩…小さじ1/2 ごま油…大さじ1/2 料理酒…小さじ1 片栗粉…小さじ2

サバの竜田揚げ

・サバ(三枚おろし)…150g ししとう…4本 レモン…1/4個 片栗粉…大さじ1と1/2 サラダ油…大さじ1と1/2 ・【A】 生姜(おろしておく)…5g 濃口醤油…大さじ1 料理酒…大さじ1/2 みりん…大さじ1/2

ほうれん草とツナのとろ〜りチーズオムレツ

・卵…3個 ほうれん草…2株 ツナ(水煮、油漬けどちらでもOK)…大さじ2 とろけるスライスチーズ…2枚 ・牛乳…大さじ1 塩…小さじ1/3 砂糖…小さじ1/3 こしょう…少々 有塩バター…7g ケチャップ…お好みで

豆腐のドライカレー

・ご飯(写真は十五穀米を使用)…400g 木綿豆腐…300g 玉ねぎ…1/2個 人参…50g ピーマン…2個 生姜…10g 卵…1個 サラダ油…大さじ1 塩こしょう…少々 乾燥パセリ…少々 ・【A】 カレー粉…大さじ1 ケチャップ…大さじ2 ウスターソース…大さじ1 みりん…大さじ1/2

かぼちゃババロア

・かぼちゃ(皮と種を除く)…350〜400g 生クリーム…200cc 卵…2個 ・グラニュー糖…70〜80g 牛乳…380cc ゼライス…10〜15g モカリキュール…小さじ1

もやしとほうれん草の無限ナムル

・ほうれん草…1束 もやし…1/2袋(100g) ・ごま油…大さじ1 塩…小さじ1/2 白いりごま…大さじ1

厚揚げとほうれん草のオイスター炒め

・牛小間切れ肉…100g ほうれん草…1束 厚揚げ…100g 生姜…5g ごま油…小さじ2 糸唐辛子…少々 ・【A】 料理酒…小さじ1 濃口醤油…小さじ1 片栗粉…小さじ1 【B】 オイスターソース…大さじ1 料理酒…大さじ1 みりん…大さじ1 濃口醤油…小さじ1 砂糖…小さじ1

サバ缶で♪大葉とチーズの春巻き

・サバ水煮缶…100g 大葉…5枚 とろけるスライスチーズ…2枚と半分 春巻きの皮(ミニサイズ)…5枚 サラダ油…大さじ1と1/2 ・【皮ののり付け用】 薄力粉…小さじ1 水…小さじ1

豚肉とかぼちゃの甘辛ごま炒め

・豚肩ロース薄切り肉…100g 塩…少々 こしょう…少々 薄力粉…小さじ1 かぼちゃ…150g 玉ねぎ…1/2個 サラダ油…小さじ1 白いりごま…小さじ1 ・【A】 豆板醤…小さじ1/4 砂糖…大さじ1 料理酒…大さじ1 濃口醤油…大さじ1

あさりと彩り野菜の酒蒸し

・殻付きあさり…250g ブロッコリー…100g エリンギ…50g ミニトマト…8個 にんにく…1片 ・オリーブオイル…大さじ1 料理酒…50cc 塩…適宜 こしょう…適宜

むね肉で⭐︎スティックヤンニョムチキン

・鶏むね肉…250g 塩…少々 こしょう…少々 料理酒…大さじ1/2 片栗粉…大さじ2 ごま油…大さじ1 白いりごま…お好みで ・【A】 コチュジャン…大さじ1 ケチャップ…大さじ1 砂糖…大さじ1 みりん…大さじ1 濃口醤油…小さじ1 酢…小さじ1

豆腐ステーキ3種のきのこあんかけ

・木綿豆腐…1丁(300g) 片栗粉…適量 サラダ油…大さじ1 しめじ…50g えのき…50g 生椎茸…2枚 有塩バター8g 水溶き片栗粉…適量(水:片栗粉=2:1) 刻みネギ…お好みで ・【A】 だし汁…200cc 料理酒…大さじ1 みりん…大さじ1 濃口醤油…大さじ1 砂糖…小さじ1

タコとレンコンの和風ペペロンチーノ

・スパゲティ(乾燥)…160g ゆでダコ…140g レンコン…100g 大葉…4枚 ・オリーブオイル…大さじ2 おろしにんにくチューブ…2cm 輪切り唐辛子…小さじ1/2 めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1と1/2 塩…適宜 こしょう…適宜

あさりのバター醤油ピラフ

・米…2合 殻付きあさり…250g 玉ねぎ…1/4個 人参…50g ピーマン…1個 ・固形コンソメ…1個 薄口醤油…小さじ1 有塩バター…7g ブラックペッパー…少々 乾燥パセリ…少々

かぼちゃスコーン

・ホットケーキミックス…150g かぼちゃ…100g 無塩バター…30g 牛乳…大さじ1〜2 チョコペン…適宜 パンプキンシード…適宜

あさりと白菜の豆乳チャウダー

・殻付きあさり…200g 白菜…100g 玉ねぎ…1/4個 マッシュルーム…2個 ベーコン…ハーフ3枚 有塩バター…7g 薄力粉…大さじ1 無調整豆乳…200cc 砂糖…小さじ1 塩…適宜 ブラックペッパー…適宜 乾燥パセリ…少々 ・【A】 水…200cc 固形コンソメ…1/2個 料理酒…大さじ1

椎茸とピーマンのみぞれ煮

・生椎茸…4枚 ピーマン…2個 片栗粉…大さじ1 サラダ油…大さじ2 大根…50g 生姜…5g ・【A】 だし汁…100cc 濃口醤油…小さじ1 みりん…小さじ1 砂糖…小さじ1

ヘルシー麻婆茄子

・鶏むねひき肉…150g 茄子…2本(250g) 長ねぎ…10g 生姜…5g ごま油…小さじ2 塩…少々 ・【A】 水…150cc 料理酒…大さじ1 みりん…大さじ2 甜麺醤…大さじ1と1/2 豆板醤…大さじ1/2 鶏ガラスープの素…小さじ2 片栗粉…小さじ2

豚肉とズッキーニのカレー炒め

・豚肩ロース薄切り肉…150g 濃口醤油…小さじ1 薄力粉…小さじ1 ズッキーニ…1本 パプリカ…1/2個 オリーブオイル…小さじ1 ・【A】 味噌…大さじ1 はちみつ…大さじ1 ケチャップ…大さじ1 カレー粉…小さじ1

まるごとズッキーニとツナのチーズ焼き

・ズッキーニ…1本 ツナ缶(油漬け)…1缶(70g) 玉ねぎ…1/4個 ピザ用チーズ…40g ・オリーブオイル…小さじ1 顆粒コンソメ…小さじ1/2 塩…少々 こしょう…少々 【トッピング】 パセリ…お好みで ピンクペッパー…お好みで

ハニージンジャーチキン

・鶏もも肉…240g 塩…小さじ1/4 こしょう…少々 薄力粉…大さじ1/2 サラダ油…小さじ1 ・【A】 生姜(すりおろしたもの)…小さじ1 はちみつ…大さじ1/2 料理酒…大さじ2

ズッキーニと卵のサンドイッチ

・サンドイッチ用食パン…4枚 ズッキーニ…1/2本 卵…2個 ・マヨネーズ…大さじ2 塩…少々 あらびき黒胡椒…少々 有塩バター…8g マスタード…小さじ1/2

タコと生姜の炊き込みご飯

・米…2合 ゆでだこ…150g 生姜…10g 昆布…5cm角1枚 三つ葉…少々 ・料理酒…大さじ1 みりん…大さじ1 濃口醤油…大さじ1 砂糖…小さじ1

ごま油香る豚キムチ

・豚肩ロース薄切り…100g 塩、こしょう…少々 薄力粉…小さじ1 白菜キムチ…100g 玉ねぎ…1/4個 ニラ…20g ごま油…小さじ2 料理酒…大さじ1 砂糖…小さじ1 濃口醤油…小さじ1

豚肉と玉ねぎの南蛮

・豚肩ロース薄切り(しゃぶしゃぶ用)…140g 玉ねぎ…1/4個 塩、こしょう…少々 サラダ油…小さじ1 ・【A】 酢…大さじ2 砂糖…大さじ1 サラダ油…大さじ1 薄口醤油…大さじ1/2 水…大さじ2 輪切り鷹の爪…小さじ1/2 塩、こしょう…少々

チキンの塩糀ソテーフレッシュトマトソース

・鶏もも肉…200g 塩糀…大さじ1と1/2 サラダ油…小さじ1 ・【フレッシュトマトソース】 トマト…1個 玉ねぎ…1/8個 砂糖…大さじ1/2 酢…大さじ1/2 塩…小さじ1/4 あらびき黒胡椒…少々 乾燥パセリ…少々

夏野菜のバジルチーズ焼き

・トマト…2個 ナス…1本 ズッキーニ…1本 ベーコン…ハーフ3枚 ピザ用チーズ…80g ・オリーブオイル…大さじ2 有塩バター…4g 塩…小さじ1/2 乾燥バジル…小さじ1/2

フレッシュトマトジャム

・トマト…2個(約300g) ・グラニュー糖…120g(トマトの40%量) レモン果汁…大さじ1/2

コク旨⭐︎味噌コーン焼きおにぎり

・ご飯…250g ホールコーン缶…40g ・あらびき黒胡椒…少々 味噌…大さじ1 みりん…大さじ1/2 ごま油…小さじ1/2

オクラとささみの冷製茶漬け

・ご飯…250g 鶏ささみ…2本 オクラ…3本 ミニトマト…2個 塩蔵わかめ…5g 白ごま…小さじ1/2 塩昆布…大さじ2 おろしわさび…お好みで ・【A】 料理酒…小さじ2 塩…小さじ1/4 【B】 水…300cc 顆粒和風だし…小さじ1/2

とうもろこしハンバーグ

・合いびき肉…150g ホールコーン缶…60g 玉ねぎ…1/4個 パン粉…10g 牛乳…大さじ1 溶き卵…1/2個分 サラダ油…大さじ1/2 ・【A】 ナツメグ…小さじ1/6 塩…小さじ1/4 あらびき黒胡椒…少々 【B】 中濃ソース…小さじ2 ケチャップ…大さじ1 砂糖…ひとつまみ 有塩バター…3g 水…大さじ2

とうもろこしのパンケーキ

・コーンポタージュで残った繊維…35g 薄力粉…100g ベーキングパウダー…小さじ1/2 無調整豆乳…100cc 卵…1個 ・砂糖…大さじ1 有塩バター…4g メープルシロップ…お好みで

甘みが詰まったコーンポタージュ

・とうもろこし…1本 玉ねぎ…1/4個 牛乳…50cc 生クリーム…50cc 仕上げ用生クリーム…お好みで 乾燥パセリ…お好みで ・水…150cc 顆粒コンソメ…小さじ1/2 塩…少々 こしょう…少々

大葉と納豆のバター醤油パスタ

・乾燥スパゲティ…100g 大葉…4枚 納豆…1パック ・水…2L 塩……20g 濃口醤油…大さじ1 有塩バター8g

豆乳バナナ蒸しパン

・バナナ…1本 卵…1個 無調整豆乳…100cc 薄力粉…100g ベーキングパウダー…大さじ1/2 ・砂糖…50g サラダ油…大さじ2 直径5cmのカップ…6個

ゴーヤとクリームチーズの豚肉巻き

・豚ロース薄切り…12枚 ゴーヤ…1本 クリームチーズ…60g 白ごま…お好みで ・塩…少々 あらびき黒胡椒…少々 サラダ油…小さじ1/2 【★】 料理酒…大さじ1 濃口醤油…大さじ1 みりん…大さじ1 砂糖…小さじ2

アボカドと豆腐の塩糀サラダ

・アボカド…1/2個 ミニトマト…5個 絹ごし豆腐…1/2丁 レモン…1/4個(レモン果汁でも代用可。小さじ2程かけて下さい) ・【★】 塩糀…大さじ1/2 オリーブオイル…大さじ1 砂糖…小さじ1 濃口醤油…小さじ1/2 あらびき黒胡椒…少々

トマトヨーグルトムース

・トマト…1個(約200g) プレーンヨーグルト…100g 生クリーム(乳脂肪分35%)…50g ミントの葉…お好みで ・グラニュー糖…80g 粉ゼラチン…8g 水…80cc

ツナとひじきの炊き込みご飯

・米…2合 ツナ缶(油漬け)…1缶(固形量55g) 乾燥ひじき…10g ホールコーン缶…1/2缶(固形量60g) 青ねぎ…お好みで ・濃口醤油…大さじ2 料理酒…大さじ1 みりん…大さじ1 塩…小さじ1/4