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旬の簡単健康レシピ

管理栄養士考案♩ 旬の食材を使用したレシピを随時更新しております。 《エネルギー・塩分表記アリ》

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豚肉と新玉ねぎの醤油麹蒸し
旨塩レモンチキン新玉ねぎソース
HMで作る☆オニオンリング
新玉ねぎとツナの塩昆布バターご飯
新玉ねぎのまるっとポトフ
菜の花と炒り卵の混ぜご飯
豚肉と菜の花のピリ辛オイスター炒め
菜の花とはんぺんの味噌汁
菜の花とたらこの春色パスタ
菜の花とポテトの春巻き
菜の花とクリームチーズのおかか和え
やみつき豆腐南蛮
春キャベツと豆腐のトロトロ旨煮
豆腐のチョコスコーン
豆腐のチーズリゾット
春菊の白和え
ふわふわ豆腐のお好み焼き
豚肉とえのきの豆乳味噌キムチスープ
白菜メンチカツ
白菜とりんごのフレンチサラダ
豚バラ白菜の旨ポン炒め
白菜とツナの混ぜごはん
ブロッコリーの豆腐アイス
ツナとブロッコリーのゆかりマヨパスタ
豚しゃぶとブロッコリーの豆乳ポン酢サラダ
チキンとブロッコリーのスイートチリソース
ブロッコリーの巣ごもり卵
ブロッコリーとオニオンのおかずマフィン
れんこんとひじきの梅風味ご飯
れんこんの明太チーズピザ
豚肉とれんこんの黒胡椒甘酢炒め
サクサク♩カレーれんこん
おろしレンコンの豆乳ポタージュ
3種のきのこの塩昆布パスタ
きのこの味噌マヨチーズトースト
きのこのポークチャップ
鶏肉としめじのすき焼き風煮
ツナとしめじのバター醤油ご飯
しめじとブロッコリーのホットサラダ
ごま油香る揚げナス味噌汁
なす味噌そぼろのジャージャー麺
なすのハムチーズホットサンド
なすのカレーチーズパン粉焼き
鶏唐とナスの甘酢ごまだれ
白身魚のレモンクリーム煮
豚バラと豆苗の塩レモン炒め
スタミナプルコギ風炒め
ロールキャベツ
かぼちゃとほうれん草の豆乳グラタン
紫陽花ゼリー
塩麹トマトースト
アボカドとエリンギのホットサラダ
ほぼトマトな和風カレーライス
肉巻きアボカドのバルサミコソース
トマト入り納豆チーズオムレツ
のり塩フライドオクラ
オクラと卵のオイマヨ炒め
オクラの和風麻婆豆腐
豚肉の梅生姜焼き
アスパラと卵のチーズ焼き
タコと大根の梅煮
ささみとアスパラの黒こしょう炒め
アスパラとフルーツトマトのツナサラダ
たこキムチ炒め
タコと丸ごとトマトの炊き込みピラフ
カツオの角煮
鰹のカレー風味竜田焼き
たけのこのハムチーズ春巻き
たけのこと桜海老の塩麹炊き込みご飯
たけのこと豚バラのめんつゆバター炒め
梅ひじきの炊き込みご飯
豆腐とひじきの和風ハンバーグ
丸ごと新玉ねぎの炊き込みピラフ
新玉ねぎの肉巻きステーキ
しらすと桜えびの和風ピザトースト
桜えびと春野菜のかき揚げ
牛肉と小松菜のチャプチェ
鶏肉と小松菜の塩麹クリーム煮
小松菜とりんごのヨーグルトスムージー
白菜たっぷり焼き餃子
豚バラ白菜のトロトロうま煮
甘酒そぼろの厚揚げステーキ
白菜とカニカマの味噌マヨサラダ
鶏大根の甘酒煮
甘酒フレンチトースト
いちごとピスタチオのオートミールマフィン
豆腐入りいちご大福
マシュマロで⭐︎いちごヨーグルトムース風
タラと青梗菜のカレークリーム煮
タラのチリソース
タラのアクアパッツァ
レンコンとはんぺんのふわシャキつくね
ピリ辛れんこんチヂミ
スモークサーモンのゆずマリネ
ゆず香る♪あさりと切干大根の炊き込みご飯
鶏肉の柚子味噌焼き
おこわ風さつまいも御飯
鮭のオニオンマヨ焼き
秋鮭のわさび茶漬け
さつまいもの豚汁
鮭と旬野菜の塩麹ホイル焼き
夏野菜たっぷりのドライカレー
トマトジュースdeパウンドケーキ
無限⭐︎ピリ辛ナス味噌
ナスとアスパラのトマトクリームグラタン
ナスと豚バラのおろし南蛮
オートミールdeトマトチーズリゾット風
バナナミルクのオートミール
オートミールの豆乳ココア蒸しパン
イチジクとモッツアレラのカプレーゼ風
イチジクと生ハムのタルティーヌ
サンマとイチジクの焼き春巻き
鶏むね肉のチンジャオロース
ピーマンとツナのカレーチーズ焼き
ピーマンとエリンギの塩昆布バター
ゴーヤとツナの柚子胡椒マヨ和え
卵と夏野菜の黒酢炒め
ゴーヤととうもろこしのかき揚げ
豆乳ずんだシェイク
鶏肉とりんごのソテーバルサミコソース
冷麺風⭐︎納豆キムチそうめん
豚バラとゴーヤのガーリックポン酢炒め
デリ風♬イカと野菜のマリネ
枝豆のベイクドチーズケーキ
イカリングフライ
もっちりイカ飯
和風ずんだババロア
大豆ミートのジューシー唐揚げ
春野菜の塩麹鶏じゃが
レタスと卵とトマトのスープ
レタしゃぶロールのごまだれ
コンソメバターのジャーマンポテト
明太ポテトチーズ焼き
レタスとひき肉のピリ辛味噌炒め
大豆ミートdeタコライス
タンドリーチキン
ひな祭りカラーの3色太巻き
そら豆ずんだ餅
そら豆と塩昆布の炊き込みご飯
そら豆のチーズイン焼きコロッケ
たけのこ御飯
春キャベツとわかめのナムル
菜の花と新玉ねぎのかき揚げ
春キャベツたっぷりの豚平焼き
菜の花と桜海老の春色おにぎり
豚バラと菜の花のおろしポン酢
カレーキャベツのホットドッグ
大根とホタテの塩麹マヨサラダ
こんにゃく麺で豆乳担々麺
れんこんとベーコンのペペロン炒め
ホタテと枝豆の塩昆布ご飯
大根としらすの卵雑炊
りんごと豆腐の紅茶マフィン
豚バラ大根の味噌バター煮
大根の梅のり和え
薄切り焼きりんごバニラアイス添え
鮭とごぼうの炊き込みご飯
豚肉とブロッコリーのねぎ塩だれ
ごぼうサラダトースト
ごぼうとコーンの胡麻マヨサラダ
牛ごぼうのすき煮温玉のっけ
ブロッコリーと半熟卵のツナマヨサラダ
揚げない★大学芋
チキンのチーズ香草パン粉焼き
ふわふわ豆腐焼売
サバの竜田揚げ
ほうれん草とツナのとろ〜りチーズオムレツ
豆腐のドライカレー
かぼちゃババロア
もやしとほうれん草の無限ナムル
厚揚げとほうれん草のオイスター炒め
サバ缶で♪大葉とチーズの春巻き
豚肉とかぼちゃの甘辛ごま炒め
あさりと彩り野菜の酒蒸し
むね肉で⭐︎スティックヤンニョムチキン
豆腐ステーキ3種のきのこあんかけ
タコとレンコンの和風ペペロンチーノ
あさりのバター醤油ピラフ
かぼちゃスコーン
あさりと白菜の豆乳チャウダー
椎茸とピーマンのみぞれ煮
ヘルシー麻婆茄子
豚肉とズッキーニのカレー炒め
まるごとズッキーニとツナのチーズ焼き
ハニージンジャーチキン
ズッキーニと卵のサンドイッチ
タコと生姜の炊き込みご飯
ごま油香る豚キムチ
豚肉と玉ねぎの南蛮
チキンの塩糀ソテーフレッシュトマトソース
夏野菜のバジルチーズ焼き
フレッシュトマトジャム
コク旨⭐︎味噌コーン焼きおにぎり
オクラとささみの冷製茶漬け
とうもろこしハンバーグ
とうもろこしのパンケーキ
甘みが詰まったコーンポタージュ
大葉と納豆のバター醤油パスタ
豆乳バナナ蒸しパン
ゴーヤとクリームチーズの豚肉巻き
アボカドと豆腐の塩糀サラダ
トマトヨーグルトムース
ツナとひじきの炊き込みご飯

豚肉と新玉ねぎの醤油麹蒸し

・豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…140g 新玉ねぎ…1個 ピザ用チーズ(なくてもOK)…30g ・醤油麹…大さじ1と1/2 料理酒…大さじ1 みりん…小さじ1

旨塩レモンチキン新玉ねぎソース

・鶏もも肉…240g 新玉ねぎ…1/2個 ごま油…小さじ1 ブラックペッパー…適量 ・【A】 塩…ひとつまみ こしょう…少々 料理酒…大さじ1/2 【B】 レモン果汁…大さじ1/2 砂糖…大さじ1/2 鶏ガラスープの素…小さじ1 塩…小さじ1/4

HMで作る☆オニオンリング

・新玉ねぎ…1個 塩…ふたつまみ ホットケーキミックス…100g 炭酸水…100cc サラダ油…適量

新玉ねぎとツナの塩昆布バターご飯

・米…2合 新玉ねぎ…1個 ツナ缶(油漬け)…1缶(70g) 塩昆布…10g めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1と1/2 水…320cc 有塩バター…10g 青のり……適量

新玉ねぎのまるっとポトフ

・新玉ねぎ…2個 ウインナー…4本 ミニトマト…6個 ・水…300cc 白ワイン…大さじ2 固形コンソメ…1個 ローリエ…1枚 塩…少々 ブラックペッパー…少々 粒マスタード…適量

菜の花と炒り卵の混ぜご飯

・ご飯…200g 菜の花…50g 卵…2個 白いりごま…小さじ1 ・濃口醤油…小さじ1/2強 砂糖…小さじ1/2 塩…少々 オリーブオイル…小さじ1/2

豚肉と菜の花のピリ辛オイスター炒め

・豚ロース薄切り肉…150g 菜の花…200g ごま油…小さじ1 豆板醤…小さじ1/2 ・【A】 料理酒…小さじ1 濃口醤油…小さじ1 片栗粉…大さじ1/2 【B】 オイスターソース…小さじ2 料理酒…大さじ1 みりん…大さじ1 砂糖…小さじ1/2

菜の花とはんぺんの味噌汁

・菜の花…50g はんぺん…50g 梅生麩…20g 水…500cc 顆粒和風だし…小さじ1 味噌…大さじ1と1/2 みりん…小さじ1

菜の花とたらこの春色パスタ

・低糖質スパゲティ(乾燥)…140g 水…2L 塩…20g 菜の花…100g たらこ…50g 有塩バター…15g 濃口醤油…小さじ1 レモン果汁…小さじ1 刻みのり…適量

菜の花とポテトの春巻き

・じゃがいも…100g 菜の花…20g コーン缶…大さじ2 とろけるスライスチーズ…2枚 ミニ春巻きの皮…4枚 塩…ひとつまみ ブラックペッパー…少々 マヨネーズ…大さじ1/2 サラダ油…大さじ1 ・【皮ののり付け用】 薄力粉…小さじ1 水…小さじ1

菜の花とクリームチーズのおかか和え

・菜の花…100g クリームチーズ…30g 削り節…2g ・【A】 サラダ油…小さじ1/2 濃口醤油…小さじ1 みりん…小さじ1

やみつき豆腐南蛮

・木綿豆腐…300g 薄力粉…大さじ2 サラダ油…大さじ1/2 【A】 穀物酢…大さじ1 濃口醤油…大さじ1 砂糖…大さじ1 輪切り鷹の爪…小さじ1/2 ・【タルタルソース(作りやすい量)】 ゆで卵…1個 玉ねぎ…1/8個 塩…ひとつまみ こしょう…少々 レモン果汁…小さじ1/2 マヨネーズ…大さじ2と1/2

春キャベツと豆腐のトロトロ旨煮

・絹ごし豆腐…200g 春キャベツ…1/4個(200g~250g) 棒カニカマ…4本(約40g) ごま油…小さじ1 水…100cc 鶏ガラスープの素…小さじ1 塩…小さじ1/2 濃口醤油…小さじ1 ・【A】 片栗粉…大さじ1/2 水…大さじ1/2

豆腐のチョコスコーン

・絹ごし豆腐…100g 板チョコ…1枚(50g) ホットケーキミックス…200g オリーブオイル…大さじ2

豆腐のチーズリゾット

・ご飯…100g 絹ごし豆腐…300g ブロッコリー…1/2株(約100g) しめじ…100g 顆粒コンソメ…小さじ2 無調整豆乳…140cc ピザ用チーズ…40g オリーブオイル…お好みで ブラックペッパー…お好みで

春菊の白和え

・絹ごし豆腐…150g 春菊…1/2袋(約80g) 人参…1/3本(約50g) 板こんにゃく…50g ・【A】 白味噌…大さじ1/2 砂糖…大さじ1 薄口醤油…小さじ1 白すりごま…大さじ1

ふわふわ豆腐のお好み焼き

・木綿豆腐…200g 春キャベツ…150g 卵…2個 薄力粉…50g 顆粒和風だし…小さじ1 サラダ油…小さじ1 ・お好み焼きソース…大さじ2 マヨネーズ…お好みで 青のり…お好みで 削り節…お好みで

豚肉とえのきの豆乳味噌キムチスープ

・豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…50g えのき…100g もやし…100g 白菜…100g 白菜キムチ…100g 塩…少々 こしょう…少々 ごま油…小さじ1 水…250cc 料理酒…大さじ1 無調整豆乳…250cc 味噌…大さじ1 コチュジャン…小さじ2 白すりごま…大さじ1

白菜メンチカツ

・豚ひき肉…100g 玉ねぎ…1/4個(約50g) 白菜…100g 塩(白菜用)…小さじ1/4 塩…ひとつまみ こしょう…少々 料理酒…大さじ1 溶き卵…1/2個分 生パン粉…30g サラダ油…適量

白菜とりんごのフレンチサラダ

・白菜…1/8株(約250g) 塩麹…大さじ1 りんご…1/2個 レーズン…20g 素焼きクルミ…15g ・【A】 オリーブオイル…大さじ2 穀物酢…大さじ2 はちみつ…大さじ1/2 塩…小さじ1/4 ブラックペッパー…適量

豚バラ白菜の旨ポン炒め

・豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…100g 白菜…1/8個(250~300g) 生姜…5g 塩…小さじ1/4 濃口醤油…小さじ1/2強 片栗粉…小さじ1 ごま油…小さじ1 ・【A】 水…50cc ポン酢しょうゆ…大さじ3 みりん…大さじ1 片栗粉…小さじ1

白菜とツナの混ぜごはん

・ご飯…200g 白菜…200g(葉の部分を多めに) 塩…小さじ1/2 ツナ缶(油漬け)…1缶(70g) 塩昆布…10g 白いりごま…大さじ1

ブロッコリーの豆腐アイス

・ブロッコリー…余った茎をメインに正味100g 絹ごし豆腐…150g 牛乳…50cc はちみつ…大さじ3 塩…ひとつまみ

ツナとブロッコリーのゆかりマヨパスタ

・低糖質スパゲティ(乾燥)…140g 水…2L 塩…20g ブロッコリー…1/2株(約100g) ツナ水煮缶…1缶(70g) マヨネーズ…大さじ1と1/2 濃口醤油…小さじ1 ゆかり…大さじ1/2 刻みのり…適量

豚しゃぶとブロッコリーの豆乳ポン酢サラダ

・豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…120g ブロッコリー…1/2株(約100g) ミニトマト…6個 水…1L 塩…小さじ2 料理酒…大さじ2 ・【A】 無調整豆乳…大さじ3 ポン酢しょうゆ…大さじ2 マヨネーズ…小さじ2 砂糖…小さじ2 白すりごま…大さじ2

チキンとブロッコリーのスイートチリソース

・鶏むね肉(皮なし)…200g ブロッコリー…1/2株(約100g) 塩…小さじ1/4 こしょう…少々 料理酒…大さじ1/2 片栗粉…大さじ1と1/2 サラダ油…大さじ1/2 ・【A】 スイートチリソース…大さじ2 濃口醤油…小さじ1

ブロッコリーの巣ごもり卵

・ブロッコリー…1/2株(約100g) 赤パプリカ…1/2個 卵…2個 ピザ用チーズ…30g ・塩…小さじ1/4 オリーブオイル…小さじ2 ブラックペッパー…適量

ブロッコリーとオニオンのおかずマフィン

・ブロッコリー…1/4株(約50g) 玉ねぎ…1/4個 赤パプリカ…1/4個 ハーフベーコン…2枚 卵…1個 粉チーズ…大さじ2 塩…ふたつまみ こしょう…少々 無調整豆乳…90cc ホットケーキミックス…150g オリーブオイル…大さじ1 ・マフィンカップ…4個

れんこんとひじきの梅風味ご飯

・米…2合 レンコン…100g 乾燥ひじき…10g はちみつ梅干し…大2個 白ごま…お好みで 大葉…お好みで ・【A】 顆粒和風だし…小さじ1 料理酒…大さじ1 薄口醤油…大さじ1 みりん…大さじ1

れんこんの明太チーズピザ

・レンコン…200g 辛子明太子…20g ピザ用チーズ…50g 刻みのり…適量 刻みねぎ…適量 オリーブオイル…大さじ1/2

豚肉とれんこんの黒胡椒甘酢炒め

・豚ロース薄切り肉…120g レンコン…200g 塩…少々 こしょう…少々 片栗粉…小さじ2 サラダ油…大さじ1/2 ブラックペッパー…適量 刻みねぎ…お好みで ・【A】 穀物酢……大さじ1と1/2 濃口醤油……大さじ1と1/2 料理酒……大さじ1 みりん……大さじ1

サクサク♩カレーれんこん

・レンコン…150g 薄力粉…大さじ1弱 オリーブオイル…大さじ3 ・【A】 薄力粉……大さじ3 水……大さじ3 ベーキングパウダー……小さじ1/4 塩……小さじ1/4 カレー粉……小さじ1

おろしレンコンの豆乳ポタージュ

・レンコン…150g 玉ねぎ…1/4個 ハーフベーコン…3枚 オリーブオイル…小さじ1 水…100cc 鶏ガラスープの素…小さじ1 塩…小さじ1/3 無調整豆乳…300cc ブラックペッパー…適量 刻みねぎ…適量

3種のきのこの塩昆布パスタ

・低糖質スパゲティ(乾燥)…140g しめじ…100g エリンギ…100g 生椎茸…2本 大葉…4枚 ・塩昆布…10g 有塩バター…15g めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1と1/2 塩…適量 こしょう…適量

きのこの味噌マヨチーズトースト

・食パン(6枚切り)…2枚 しめじ…50g 舞茸…50g とろけるスライスチーズ…2枚 乾燥パセリ…少々 ・【A】 味噌…大さじ1 マヨネーズ…大さじ1と1/2 砂糖…大さじ1/2

きのこのポークチャップ

・豚こま切れ肉…150g しめじ…100g 玉ねぎ…1/2個 塩…適量 こしょう…適量 薄力粉…小さじ2 オリーブオイル…小さじ1 乾燥パセリ…少々 ・【A】 ケチャップ…大さじ3 ウスターソース…大さじ1と1/2 砂糖…小さじ1 顆粒コンソメ…小さじ1/2

鶏肉としめじのすき焼き風煮

・鶏もも肉(皮なし)…160g 白菜…1/8個(約300g) 玉ねぎ…1/2個 しめじ…50g 温泉卵…2個 塩…適量 こしょう…適量 料理酒…大さじ1/2 サラダ油…小さじ1 ・【A】 砂糖…大さじ2 料理酒…大さじ2 濃口醤油…大さじ2

ツナとしめじのバター醤油ご飯

・米……2合 しめじ…100g ツナ缶(油漬け)…1缶(70g) コーン缶…1/2缶(60g) 有塩バター…10g 刻みねぎ…適量 ・【A】 塩…小さじ1/4 砂糖…小さじ1 濃口醤油…大さじ2 料理酒…大さじ2 みりん…大さじ2

しめじとブロッコリーのホットサラダ

・しめじ…50g 舞茸…50g ブロッコリー…1/2株 ハーフベーコン…2枚 卵…1個 ・オリーブオイル…大さじ1 にんにくチューブ…1cm 塩…小さじ1/4 ブラックペッパー…適量 粉チーズ…大さじ1

ごま油香る揚げナス味噌汁

・ナス…2本 ごま油…大さじ2 水…400cc 顆粒和風だし…小さじ1 味噌…大さじ2 みりん…大さじ1/2 生姜(すりおろす)…大さじ1/2 刻みねぎ…適量

なす味噌そぼろのジャージャー麺

・こんにゃく麺……180g×2袋 豚ひき肉…120g ナス…1本 生姜…5g ごま油…小さじ1 豆板醤…小さじ1/2 【トッピング】 茹で卵…1個 きゅうり(千切り)…1本 ・【A】 テンメンジャン…大さじ1 料理酒…大さじ1 濃口醤油…小さじ1 砂糖…小さじ1/2 鶏ガラスープの素…小さじ1/2 片栗粉…大さじ1/2

なすのハムチーズホットサンド

・食パン(6枚切り)…2枚 ナス…2本 トマト…1/2個 ロースハム…2枚 とろけるスライスチーズ…2枚 ・塩…少々 マスタード…小さじ1/2 有塩バター…7g マヨネーズ…大さじ1/2 ブラックペッパー…少々

なすのカレーチーズパン粉焼き

・ナス…2本 ハーフベーコン…3枚 とろけるスライスチーズ…2枚 塩…小さじ1/2 乾燥パセリ…少々 ・【A】 パン粉…20g 塩…ひとつまみ カレー粉…小さじ1 オリーブオイル…大さじ1

鶏唐とナスの甘酢ごまだれ

・鶏むね肉(皮なし)…160g ナス…2本 生姜…5g 片栗粉…大さじ1と1/2 ごま油…大さじ1/2 サラダ油…大さじ2 白ごま…大さじ1 ・【A】 濃口醤油…大さじ1/2 料理酒…大さじ1/2 【B】 濃口醤油…大さじ1 穀物酢…大さじ1 みりん…大さじ1 砂糖…大さじ1

白身魚のレモンクリーム煮

・タラの切り身(皮なし)…2切れ アスパラガス…4本 じゃがいも…中1個 玉ねぎ…1/2個 塩…適量 こしょう…適量 薄力粉…大さじ1 有塩バター…10g レモン果汁…大さじ1 レモン(トッピング用)…お好みで ・【A】 牛乳…250cc 鶏ガラスープの素…大さじ1/2 白ワイン…大さじ3

豚バラと豆苗の塩レモン炒め

・豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…100g 豆苗…1袋(可食部100g) レモン(トッピング用)…お好みで ・ごま油…小さじ1 レモン果汁…大さじ1 みりん…大さじ1/2 鶏ガラスープの素…小さじ1 塩…適量 ブラックペッパー…適量

スタミナプルコギ風炒め

・牛こま切れ肉…100g 玉ねぎ…1/2個 人参…1/3本 もやし…200g ニラ…40g 生姜…5g ごま油…小さじ1 白ごま…大さじ1/2 ・【A】 濃口醤油…大さじ1と1/2 料理酒…大さじ1と1/2 コチュジャン…小さじ1強 砂糖…大さじ1 はちみつ…大さじ1/2

ロールキャベツ

・キャベツの葉…4枚 豚ひき肉…100g 玉ねぎ…1/2個 人参…1/3本 パン粉…大さじ1 溶き卵…1/2個分 塩…ひとつまみ こしょう…少々 水…600cc 固形コンソメ…2個 ハーフベーコン…2枚 ローリエ…2枚 乾燥パセリ…少々

かぼちゃとほうれん草の豆乳グラタン

・かぼちゃ…200g ほうれん草…100g 玉ねぎ…1/4個 ピザ用チーズ…40g 有塩バター10g 薄力粉…大さじ1 ・【A】 無調製豆乳…200cc 顆粒コンソメ…小さじ1/2 塩…小さじ1/4 こしょう…少々 ナツメグ…3ふり

紫陽花ゼリー

・【4個分】 カルピス原液…100ml 水…200ml 粉ゼラチン…5g 水(ゼラチン用)…30ml ・粉寒天…2g 水…250ml 砂糖…大さじ1〜2 レモン果汁…小さじ1 かき氷シロップ(お好みの色)…適量 ミントの葉…お好みで

塩麹トマトースト

・好みの食パン(6枚切り)…2枚 トマト…1個(約150g) ・塩麹…小さじ1〜2 オリーブオイル…小さじ1〜2 ブラックペッパー…適量 乾燥バジル…適量

アボカドとエリンギのホットサラダ

・アボカド…1個 エリンギ…100g ハーフベーコン…4枚 ・有塩バター…7g 顆粒コンソメ…小さじ1/2 塩…適量 ブラックペッパー…適量

ほぼトマトな和風カレーライス

・ご飯…200g トマト…2個(約300g) 玉ねぎ…1/2個 しめじ…50g ピザ用チーズ…20g ・オリーブオイル…小さじ1 塩…少々 こしょう…少々 カレー粉…小さじ1 めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2

肉巻きアボカドのバルサミコソース

・豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…8枚 アボカド…1個 塩…少々 こしょう…少々 薄力粉…大さじ1/2 オリーブオイル…小さじ1 ・【A】 バルサミコ酢…大さじ2 濃口醤油…大さじ1 はちみつ…小さじ2

トマト入り納豆チーズオムレツ

・卵…1個 納豆…1カップ(30g) トマト…1/4個 ピザ用チーズ…15g ・マヨネーズ…小さじ1 塩…少々 こしょう…少々 有塩バター5g

のり塩フライドオクラ

・オクラ…10本 濃口醤油…小さじ1 にんにくチューブ…1cm 片栗粉…大さじ2 サラダ油…大さじ2 塩…適量 青のり…適量

オクラと卵のオイマヨ炒め

・豚ロース薄切り肉…80g オクラ…8本 トマト…1個 卵…2個 ・ごま油…小さじ2 オイスターソース…大さじ1 マヨネーズ…大さじ1 鶏ガラスープの素…小さじ1/2 ブラックペッパー…少々

オクラの和風麻婆豆腐

・オクラ…8本 木綿豆腐…1/2丁 豚ひき肉…120g 生姜…5g ごま油…小さじ1 ・【A】 料理酒…大さじ1 濃口醤油…大さじ1 味噌…小さじ1 豆板醤…小さじ1/2 砂糖…小さじ1 水…50cc 【B】 片栗粉…小さじ1 水…小さじ1

豚肉の梅生姜焼き

・豚ロース薄切り肉…150g 料理酒…大さじ1/2 片栗粉…大さじ1/2 玉ねぎ…150g 大葉…お好みで サラダ油…小さじ1/2 ・【タレ】 生姜…10g 梅干し…大1個 料理酒…大さじ1 濃口醤油…大さじ1 みりん…大さじ1 はちみつ…小さじ1

アスパラと卵のチーズ焼き

・アスパラガス…6本 卵…2個 モッツァレラチーズ…50g ピザ用チーズ…30g ・塩…適量 白ワイン…大さじ1 牛乳…大さじ1 オリーブオイル…大さじ1 ブラックペッパー…適量

タコと大根の梅煮

・ゆでダコ…200g 大根…200g 卵…2個 梅干し…大2個 昆布…5cm角1枚 ・水…400cc 塩…小さじ1/4 薄口醤油…小さじ1 みりん…大さじ1/2

ささみとアスパラの黒こしょう炒め

・鶏ささみ…3本 塩…少々 こしょう…少々 料理酒…大さじ1 片栗粉…大さじ2 アスパラガス…4本 赤パプリカ…1/2個 生姜…5g ごま油…大さじ1 粗挽き黒こしょう…適量 ・【A】 オイスターソース…大さじ1 濃口醤油…大さじ1/2 みりん…大さじ1/2 水…大さじ1

アスパラとフルーツトマトのツナサラダ

・アスパラガス…4本 フルーツトマト…2個(約150g) 新玉ねぎ…1/4個 ツナ缶(油漬け)…1缶(70g) ブラックペッパー…お好みで ・【A】 穀物酢…大さじ1と1/2 薄口醤油…大さじ1 砂糖…小さじ1/4 水…大さじ1と1/2

たこキムチ炒め

・ゆでダコ…150g ズッキーニ…1/2本 もやし…100g しめじ…50g 白菜キムチ…100g ・ごま油…大さじ1 砂糖…小さじ1/2 料理酒…大さじ1 濃口醤油…小さじ1

タコと丸ごとトマトの炊き込みピラフ

・米…2合 ゆでダコ…150g トマト…1個 玉ねぎ…1/2個 乾燥パセリ…お好みで レモン…お好みで ・固形コンソメ…1個 塩…小さじ1/2 白ワイン…大さじ2 オリーブオイル…大さじ1 有塩バター…7g

カツオの角煮

・カツオ(刺身用)…200g 生姜…20g ・【A】 砂糖…大さじ1と1/2 濃口醤油…大さじ2 料理酒…大さじ2 みりん…大さじ2 水…大さじ4

鰹のカレー風味竜田焼き

・カツオ(刺身用)…200g レモン…お好みで 片栗粉…大さじ2 サラダ油…大さじ2 ・【A】 カレー粉…小さじ1 濃口醤油…大さじ1 料理酒…大さじ1/2 みりん…大さじ1/2

たけのこのハムチーズ春巻き

・たけのこ水煮…50g とろけるスライスチーズ…2枚 ロースハム…4枚 大葉…4枚 春巻きの皮(ミニサイズ)…4枚 サラダ油…大さじ1 ・【皮ののり付け用】 薄力粉…小さじ1 水…小さじ1

たけのこと桜海老の塩麹炊き込みご飯

・米…2合 たけのこ水煮…150g 干し桜海老…10g 油揚げ…1枚(約70g) 刻みねぎ…少々 ・【A】 塩麹…大さじ2 料理酒…大さじ1 みりん…大さじ1 薄口醤油…小さじ2

たけのこと豚バラのめんつゆバター炒め

・豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…100g たけのこ水煮…200g スナップエンドウ…6個 糸唐辛子…お好みで 有塩バター…7g 塩…適宜 こしょう…適宜 ・【A】 めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ3 砂糖…小さじ2 にんにくチューブ…1cm

梅ひじきの炊き込みご飯

・米…2合 生ひじき…50g(乾物は約6gを水で戻す) 油揚げ…1枚(約70g) はちみつ梅干し…大2個 枝豆(冷凍)…100g(正味50g) 白いりごま…お好みで ・【A】 顆粒和風だし…小さじ1 料理酒…大さじ1 みりん…大さじ1 薄口醤油…大さじ1

豆腐とひじきの和風ハンバーグ

・鶏ももひき肉…150g 木綿豆腐…80g 生ひじき…25g(乾物は約3gを水で戻す) 大葉…4枚 生姜…5g 片栗粉…小さじ2 マヨネーズ…小さじ2 味噌…大さじ1/2 塩…少々 こしょう…少々 ・サラダ油…大さじ1/2

丸ごと新玉ねぎの炊き込みピラフ

・米…2合 新玉ねぎ…1個 ハーフベーコン…5枚 マッシュルーム…3個 ミックスベジタブル(冷凍)…大さじ4 ブラックペッパー…適量 ・【A】 オリーブオイル…大さじ1弱 顆粒コンソメ…大さじ1 ガーリックパウダー…小さじ1 塩…小さじ1/3

新玉ねぎの肉巻きステーキ

・新玉ねぎ…1個 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…12枚 塩…少々 こしょう…少々 薄力粉…大さじ1 サラダ油…大さじ1/2 白いりごま…大さじ1/2 ・【A】 生姜(すりおろす)…5g 砂糖…大さじ1 料理酒…大さじ1 みりん…大さじ1と1/2 濃口醤油…大さじ1と1/2

しらすと桜えびの和風ピザトースト

・食パン(6枚切り)…2枚 釜揚げしらす…20g 干し桜えび…大さじ2 アスパラガス…2本 ピザ用チーズ…40g 刻みのり…少々 ・マヨネーズ…小さじ2 にんにくチューブ…2cm オリーブオイル…小さじ1

桜えびと春野菜のかき揚げ

・新玉ねぎ…1/2個 三つ葉…20g 干し桜えび…10g 塩…小さじ1/4 薄力粉…50g 冷やした炭酸水(水でもOK)…50cc サラダ油…適量 抹茶塩…お好みで

牛肉と小松菜のチャプチェ

・牛こま切れ肉…100g 小松菜…1束(約200g) 人参…1/3本(約50g) 緑豆春雨…50g 生姜…5g 白いりごま…大さじ1/2 糸唐辛子…お好みで ごま油…大さじ1/2 ・【A】 水…100cc 砂糖…小さじ2 料理酒…大さじ1/2 濃口醤油…大さじ1/2 オイスターソース…大さじ1/2

鶏肉と小松菜の塩麹クリーム煮

・鶏もも肉(皮なし)…150g 塩…ふたつまみ こしょう…少々 薄力粉(鶏肉にまぶす用)…大さじ1 小松菜…1/2束(約100g) 玉ねぎ…1/2個 しめじ…100g ・有塩バター…10g 薄力粉…大さじ1 無調整豆乳…300cc 塩麹…大さじ2 粒マスタード…小さじ1 ブラックペッパー…適宜

小松菜とりんごのヨーグルトスムージー

・小松菜…1/2束(約100g) りんご…1個 プレーンヨーグルト…300g レモン汁…大さじ1 はちみつ(なくてもOK)…小さじ2

白菜たっぷり焼き餃子

・餃子の皮…20枚 白菜…1/8個(約300g) ニラ…1/2束(約50g) 豚ひき肉…80g 生姜…5g サラダ油…大さじ1/2 水…50cc ・【A】 料理酒…大さじ1/2 濃口醤油…大さじ1/2 塩…小さじ1/4 こしょう…少々 ごま油…小さじ1 片栗粉…大さじ1

豚バラ白菜のトロトロうま煮

・豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…100g 白菜…1/8個(約300g) 玉ねぎ…1/2個 糸唐辛子…お好みで ごま油…大さじ1/2 水溶き片栗粉(水:片栗粉=2:1)…大さじ1 ・【A】 めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ4 白だし…小さじ2 おろしにんにく…小さじ1/2 こしょう…少々

甘酒そぼろの厚揚げステーキ

・豚ひき肉…80g 厚揚げ…200g 卵黄…1個 刻みねぎ…少々 ・ごま油…小さじ1 米麹甘酒…50cc 濃口醤油…大さじ1

白菜とカニカマの味噌マヨサラダ

・白菜…1/8個 卵…2個 カニ蒲鉾…60g 削り節…少々 ・【A】 マヨネーズ…大さじ2 味噌…大さじ1/2 すりごま…大さじ1 砂糖…小さじ2 濃口醤油…小さじ1

鶏大根の甘酒煮

・鶏もも肉…150g 塩…小さじ1/2 米麹甘酒…大さじ1 大根…250g 大根の葉…30g 生姜…10g ・【A】 米麹甘酒…150cc 水…200cc 和風顆粒だし…小さじ1

甘酒フレンチトースト

・食パン(8枚切り)…2枚 卵…1個 米麹甘酒…200cc サラダ油…小さじ2 ・粉砂糖やメープルシロップ…お好みで

いちごとピスタチオのオートミールマフィン

・オートミール(インスタントタイプ)…120g いちご…100g ピスタチオ…適量 バナナ…2本 卵…2個 豆乳(牛乳でもOK)…100cc バニラエッセンス…小さじ1 メープルシロップ…大さじ2 ベーキングパウダー…小さじ2 シナモンパウダー…小さじ1/2 塩…小さじ1/4

豆腐入りいちご大福

・いちご…小さめ4個 白あん…80g 絹ごし豆腐…100g 白玉粉…60g 砂糖…大さじ2 塩…少々 水…30cc 片栗粉…大さじ2

マシュマロで⭐︎いちごヨーグルトムース風

・いちご(グラスに貼る用)…約5個 いちご…150〜200g マシュマロ…100g ギリシャヨーグルト(プレーン)…200g レモン果汁…小さじ1 ・【飾り】 いちご ホイップ ミントの葉など…お好みで

タラと青梗菜のカレークリーム煮

・タラの切り身(皮なし)…2切れ チンゲンサイ…2株 玉ねぎ…1/2個 塩…適宜 こしょう…適宜 薄力粉…大さじ1 牛乳…300cc カレー粉…小さじ2 固形コンソメ…1個 有塩バター…7g

タラのチリソース

・タラの切り身(皮なし)…2切れ 玉ねぎ…1/2個 細切りレタス…適量 塩…少々 こしょう…少々 片栗粉…大さじ1 サラダ油…大さじ1強 ・【A】 水…100cc 片栗粉…小さじ1 ケチャップ…大さじ3 穀物酢…大さじ1 濃口醤油…大さじ1/2 砂糖…大さじ1 鶏ガラスープの素…小さじ1/3 豆板醤…小さじ1/2 おろし生姜…小さじ1/2

タラのアクアパッツァ

・タラの切り身…2切れ しめじ…100g アスパラガス…3本 ミニトマト…6個 レモン…お好みで 料理酒…150cc 水…100cc 顆粒コンソメ…小さじ1 ・【A】 塩…小さじ1/4 こしょう…少々 乾燥バジル…小さじ1/2 おろしにんにく…小さじ1/2 料理酒…大さじ1/2 オリーブオイル…大さじ1/2

レンコンとはんぺんのふわシャキつくね

・レンコン…200g はんぺん…1枚(約90g) ピザ用チーズ…30g(なくてもOK) 片栗粉…大さじ2 塩…少々 こしょう…少々 サラダ油…大さじ1/2 ・【A】 濃口醤油…大さじ1 みりん…大さじ1 料理酒…大さじ1/2 砂糖…大さじ1/2

ピリ辛れんこんチヂミ

・レンコン…200g ニラ…30g 白菜キムチ…50g ・薄力粉…大さじ2 水…大さじ2 鶏ガラスープの素…小さじ1/2 ごま油…大さじ1

スモークサーモンのゆずマリネ

・スモークサーモン…80g 玉ねぎ…1/2個 ゆずの皮…適量 ・【A】 ゆず果汁…大さじ1 穀物酢…大さじ1 オリーブオイル…大さじ1 砂糖…小さじ1 塩…ふたつまみ ブラックペッパー…少々

ゆず香る♪あさりと切干大根の炊き込みご飯

・米…2合 あさり水煮缶…1缶(固形量80g) 切干大根(乾燥)…20g ゆず…1/2個 刻みねぎ…適宜 ・料理酒…大さじ1 薄口醤油…大さじ1 塩…小さじ1/2

鶏肉の柚子味噌焼き

・鶏もも肉…200g ゆずの皮…適量 サラダ油…小さじ1 ・【A】 白味噌…大さじ2 砂糖…小さじ1強 料理酒…小さじ2 ゆず果汁…小さじ1

おこわ風さつまいも御飯

・米…1合 もち米…1合 さつまいも…1本(約150g) 塩…小さじ1 料理酒…大さじ1 薄口醤油…小さじ1 昆布…5cm角1枚 黒ごま…適量

鮭のオニオンマヨ焼き

・生鮭の切り身…2切れ 塩…ふたつまみ 玉ねぎ…1/4個 パン粉…大さじ1 サラダ油…小さじ1 乾燥パセリ…少々 ・【A】 マヨネーズ…大さじ2 砂糖…小さじ1/2 塩…少々 こしょう…少々

秋鮭のわさび茶漬け

・ご飯…軽く2膳 塩鮭の切り身…1切れ 三つ葉…2本 あられ…小さじ2 白ごま…小さじ1/2 刻みのり…適量 わさび…適量 ・【A】 だし汁…500cc 塩…小さじ1/3 薄口醤油…小さじ1/2

さつまいもの豚汁

・豚バラ薄切り肉…50g さつまいも…1本(約150g) 大根…150g 人参…1/3本 生姜(すりおろしておく)…大さじ1 刻みねぎ…適量 ・ごま油…小さじ1/2 塩…少々 こしょう…少々 水…400cc 顆粒和風だし…小さじ1 味噌…大さじ2 みりん…大さじ1/2

鮭と旬野菜の塩麹ホイル焼き

・生鮭の切り身…2切れ 玉ねぎ…1/2個 えのき…50g しめじ…50g 生椎茸…2本 人参…1/4本 刻みねぎ…少々 ・塩麹…大さじ1 料理酒…大さじ2 有塩バター10g 黒こしょう…少々 ポン酢…お好みで すだち…お好みで

夏野菜たっぷりのドライカレー

・ご飯…適量 豚ひき肉…100g 玉ねぎ…1/2個 ナス…1本 ズッキーニ…1/2本 トマト…1/2個 卵…1個 オクラ…1本 サラダ油…大さじ1/2 塩こしょう…少々 ・【A】 顆粒コンソメ…小さじ1/2 カレー粉…小さじ2 ケチャップ…大さじ2 ウスターソース…大さじ1 砂糖…大さじ1/2

トマトジュースdeパウンドケーキ

・ホットケーキミックス…200g トマトジュース(無塩)…200cc 卵…1個 グラニュー糖…大さじ2 サラダ油…大さじ2 ・パウンド型(17.5×8×7)使用 クッキングシート

無限⭐︎ピリ辛ナス味噌

・ナス…3本 白ねぎ…5cm 輪切り鷹の爪…小さじ1/2 ・サラダ油…大さじ1 ごま油…大さじ1 砂糖…小さじ2 濃口醤油…小さじ2 料理酒…大さじ1 みりん…大さじ1 味噌…大さじ1

ナスとアスパラのトマトクリームグラタン

・ナス…2本 アスパラガス…4本 玉ねぎ…1/4個 マッシュルーム…3個 ホールトマト缶…200g 牛乳…150cc シュレッドチーズ…50g パセリ…お好みで ・オリーブオイル…小さじ1 塩…適宜 こしょう…適宜 有塩バター…10g 薄力粉…大さじ1 固形コンソメ…1個 砂糖…小さじ1

ナスと豚バラのおろし南蛮

・豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…100g 料理酒…小さじ1 片栗粉…小さじ1 ナス…2本 大根…5cm 大葉…4枚 白ごま…小さじ1 ・【A】 濃口醤油…大さじ1 みりん…大さじ1 穀物酢…大さじ1 砂糖…小さじ1 豆板醤…小さじ1/2

オートミールdeトマトチーズリゾット風

・オートミール…30g 薄切りベーコン(ハーフサイズ)…1枚 しめじ…30g シュレッドチーズ…20g トマトジュース(無塩)…200cc パセリ…お好みで ・顆粒コンソメ…小さじ1 砂糖…小さじ1 塩…少々 こしょう…少々

バナナミルクのオートミール

・オートミール…30g 牛乳…150cc バナナ…1/2本 ミックスベリー(冷凍)…10〜20g メープルシロップ…小さじ2

オートミールの豆乳ココア蒸しパン

・オートミール…40g 無調整豆乳…120cc ココアパウダー…大さじ1と1/2 卵…1個 グラニュー糖…大さじ3 ベーキングパウダー…小さじ1

イチジクとモッツアレラのカプレーゼ風

・イチジク…2個 モッツアレラチーズ…100g レモン(くし切り)…1/4個 バジル…6枚 ・岩塩…3つまみ ブラックペッパー…少々 オリーブオイル…大さじ1

イチジクと生ハムのタルティーヌ

・バケット…4枚 イチジク…1個 生ハム…4枚 クリームチーズ …40g はちみつ…大さじ1 ブラックペッパー…少々 チャービル…お好みで

サンマとイチジクの焼き春巻き

・サンマ(三枚おろし)…1尾 イチジク…1個 とろけるスライスチーズ…2枚 春巻きの皮(ミニサイズ)…4枚 塩…少々 ブラックペッパー…少々 オリーブオイル…小さじ1/2 サラダ油…大さじ1 ・【皮ののり付け用】 薄力粉…小さじ1 水…小さじ1

鶏むね肉のチンジャオロース

・鶏むね肉(皮なし)…150g 料理酒…小さじ1 濃口醤油…小さじ1 片栗粉…大さじ1 ピーマン…3個 赤パプリカ…1/2個 たけのこ水煮(細切り)…100g 生姜…5g ・ごま油…大さじ1 オイスターソース…大さじ1 塩…小さじ1/2 砂糖…小さじ1

ピーマンとツナのカレーチーズ焼き

・カラーピーマン…3個 ツナ水煮缶…1缶(70g) 玉ねぎ…1/4個 コーン缶…大さじ2 ピザ用チーズ…45g 乾燥パセリ…お好みで ・【A】 マヨネーズ…大さじ1と1/2 カレー粉…小さじ1 塩…ふたつまみ ブラックペッパー…少々

ピーマンとエリンギの塩昆布バター

・ピーマン…5個 エリンギ…100g レモン汁…小さじ1/2 塩昆布…15g 有塩バター…10g サラダ油…大さじ1/2 白いりごま…小さじ1

ゴーヤとツナの柚子胡椒マヨ和え

・ゴーヤ…1/2本 玉ねぎ…1/4個 ツナ水煮缶…1缶(70g) ・マヨネーズ…大さじ2 濃口醤油…小さじ1弱 柚子胡椒…小さじ1/2 削り節…適宜 塩…適宜 ブラックペッパー…適宜

卵と夏野菜の黒酢炒め

・豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…80g 塩…少々 こしょう…少々 片栗粉…小さじ1 卵…2個 トマト…1個(約150g) ズッキーニ…1本(約150g) 乾燥きくらげ…5g ごま油…小さじ2 ・【A】 料理酒…大さじ1 黒酢…大さじ1 はちみつ…大さじ1 薄口醤油…小さじ1

ゴーヤととうもろこしのかき揚げ

・ゴーヤ…1/2本 とうもろこし…1本 クリームチーズ…30g 塩…小さじ1/4 薄力粉…50g 冷やした炭酸水(冷水でもOK)…50cc サラダ油…適量 ブラックペッパー…お好みで

豆乳ずんだシェイク

・枝豆…約200g(正味100g) 無調整豆乳…200cc バニラアイス…160g 練乳…小さじ2 塩…ふたつまみ ホイップクリーム…お好みで

鶏肉とりんごのソテーバルサミコソース

・鶏もも肉…200g 塩…少々 ブラックペッパー…少々 薄力粉…大さじ1/2 りんご…1/2個 玉ねぎ…1/4個 オリーブオイル…小さじ1 有塩バター3g ・【A】 バルサミコ酢…大さじ1 料理酒…大さじ1/2 濃口醤油…大さじ1/2 はちみつ…大さじ1/2

冷麺風⭐︎納豆キムチそうめん

・そうめん…2束 卵…1個 納豆…1パック 白菜キムチ…大さじ2 きゅうり…1/2本 ごま油…少々 白いりごま…お好みで 糸唐辛子…お好みで ・【A】 水…200cc 穀物酢…大さじ1と1/2 濃口醤油…大さじ1/2 鶏ガラスープの素…小さじ1/2 砂糖…小さじ1/2

豚バラとゴーヤのガーリックポン酢炒め

・豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)…100g 塩…少々 こしょう…少々 片栗粉…小さじ1 ゴーヤ…1/2本 赤パプリカ…1/2個 黄パプリカ…1/2個 ごま油…小さじ1 ・【A】 ポン酢…50cc 砂糖…小さじ1 おろしにんにく…小さじ1/2

デリ風♬イカと野菜のマリネ

・スルメイカ…1杯 玉ねぎ…1/2個 きゅうり…1本 人参…50g 塩(塩揉み用)…小さじ1/2 ・【A】 酢…大さじ2 オリーブオイル…大さじ2 砂糖…大さじ1強 粒マスタード…大さじ1

枝豆のベイクドチーズケーキ

・【直径18cmの丸型使用】 枝豆…約300g(正味150g) クリームチーズ…200g プレーンヨーグルト…100g グラニュー糖…60g 卵…1個 薄力粉…大さじ2 ・【土台】 グラハムクラッカー…60g 無塩バター…30g

イカリングフライ

・スルメイカ…1杯 塩…少々 こしょう…少々 薄力粉…大さじ1/2 パン粉…50g サラダ油…適量 ・【A】 卵…1個 薄力粉…大さじ4 水…50cc

もっちりイカ飯

・米…1合 もち米…1合 スルメイカ…1杯 生姜…1片(5〜10g) 刻みねぎ…お好みで ・濃口醤油…大さじ2 砂糖…大さじ1 料理酒…大さじ1/2 みりん…大さじ1/2

和風ずんだババロア

・枝豆…約300g(正味150g) 卵…1個 牛乳…300cc グラニュー糖…50g 粉ゼラチン…8g ・【トッピング】 ホイップクリーム…お好みで 餡子…お好みで くるみ…お好みで

大豆ミートのジューシー唐揚げ

・大豆ミート(乾燥・ブロックタイプ)…50g 薄力粉…大さじ1と1/2 片栗粉…大さじ1と1/2 サラダ油…適量 レモン…お好みで ・【A】 濃口醤油…大さじ1 料理酒…大さじ1 おろし生姜…小さじ1/2 おろしにんにく…小さじ1/2

春野菜の塩麹鶏じゃが

・鶏もも肉(皮なし)…150g 新じゃがいも…250g 新玉ねぎ…1/2個 人参…50g 糸こんにゃく…100g 絹さや…お好みで ・サラダ油…小さじ1 塩麹…大さじ2 水…200cc 料理酒…大さじ1 みりん…大さじ1

レタスと卵とトマトのスープ

・レタス…200g トマト…1個 卵…3個 白ねぎ…10cm ごま油…少々 焼きのり…お好みで 水…900cc 固形コンソメ…3個 ・【A】 料理酒…小さじ2 濃口醤油…小さじ1 塩…小さじ1 こしょう…少々

レタしゃぶロールのごまだれ

・豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…10枚 レタス…120g 塩…適宜 ブラックペッパー…適宜 料理酒…大さじ1 ・【A】 白練りごま…大さじ2 酢…大さじ1 砂糖…小さじ2 濃口醤油…小さじ2

コンソメバターのジャーマンポテト

・新じゃがいも…250g ウィンナーソーセージ…4本 玉ねぎ…1/4個 パセリ…適宜 オリーブオイル…大さじ1/2 ・【A】 顆粒コンソメ…小さじ1 濃口醤油…小さじ1 有塩バター…5g 塩…少々 ブラックペッパー…少々

明太ポテトチーズ焼き

・新じゃがいも…250g 明太子…1腹(30〜40g) ピザ用チーズ…60g マヨネーズ…大さじ2 塩…小さじ1/4弱 ブラックペッパー…適宜 ・刻みのり…お好みで 糸唐辛子…お好みで

レタスとひき肉のピリ辛味噌炒め

・豚ひき肉…100g レタス…150g 玉ねぎ…1/2個 生姜…5g ごま油…小さじ1 豆板醤…小さじ1 塩…少々 片栗粉…大さじ1/2 糸唐辛子…お好みで ・【A】 味噌…大さじ1 料理酒…大さじ1 砂糖…小さじ1 濃口醤油…小さじ1/2

大豆ミートdeタコライス

・ご飯…200g 大豆ミート(乾燥・ミンチタイプ)…30g 玉ねぎ…1/4個 トマト…1個 レタス…60g シュレッドチーズ…20g ・【A】 ケチャップ…大さじ2 カレー粉…小さじ1/4 中濃ソース…小さじ1/2 濃口醤油…小さじ1/2 塩…少々 こしょう…少々

タンドリーチキン

・鶏もも肉…200g 玉ねぎ…1個 しめじ…100g サラダ油…大さじ1 チリパウダー…お好みで ・【A】 プレーンヨーグルト…100g カレー粉…小さじ2 ウスターソース…大さじ1/2 ケチャップ…大さじ1 塩…ふたつまみ こしょう…少々

ひな祭りカラーの3色太巻き

・ご飯…840〜880g 合わせ酢…大さじ4 かんぴょう(乾物)…20g 干し椎茸…4枚 卵…2個 サラダ油…小さじ1 ほうれん草…4株 濃口醤油…小さじ2 桜でんぶ…適量 焼きのり…4枚 ・【合わせ酢】 酢…100cc 砂糖…大さじ4 塩…小さじ2 【A】 椎茸の戻し汁…200cc 砂糖…大さじ2 みりん…大さじ2 濃口醤油…大さじ2 【B】 だし汁…小さじ2 砂糖…大さじ1 みりん…大さじ1 塩…ひとつまみ

そら豆ずんだ餅

・そら豆…150g(豆のみの量で) 砂糖…大さじ3 塩…ふたつまみ 白玉粉…100g 水…適量

そら豆と塩昆布の炊き込みご飯

・米…2合 料理酒…大さじ1 塩…小さじ1/2 塩昆布…大さじ2 そら豆…120g(豆のみの量で)

そら豆のチーズイン焼きコロッケ

・じゃが芋…350g そら豆…50g(豆のみの量で) 塩…少々 こしょう…少々 とろけるスライスチーズ…2枚 薄力粉…大さじ2 溶き卵…1個 パン粉…20g サラダ油…大さじ2

たけのこ御飯

・米…2合 ゆでたけのこ…150g 油揚げ…1枚(約70g) 刻みねぎ…少々 ・【A】 塩…小さじ1/2 料理酒…大さじ2 薄口醤油…大さじ1 砂糖…小さじ1 【B】 だし汁…200cc 砂糖…大さじ2 薄口醤油…大さじ2 料理酒…大さじ1

春キャベツとわかめのナムル

・春キャベツ…200g 生わかめ…60g ・【A】 鶏ガラスープの素…小さじ1/2 オイスターソース…大さじ1/2 ごま油…大さじ1 白いりごま…大さじ1 塩…少々 輪切り鷹の爪…少々

菜の花と新玉ねぎのかき揚げ

・菜の花…60g 新玉ねぎ…1/2個(約100g) 人参…25g 塩…小さじ1/4 薄力粉50g 炭酸水(水でもOK・冷やしておく)…50cc サラダ油…適量 抹茶塩…お好みで

春キャベツたっぷりの豚平焼き

・豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…50g 春キャベツ…200g もやし…50g 卵…2個 ピザ用チーズ…20g 青のり…お好みで 紅生姜…お好みで ・水溶き片栗粉…片栗粉小さじ1と水小さじ2 塩…適量 こしょう…適量 サラダ油…小さじ1 中濃ソース…大さじ1 マヨネーズ…大さじ1/2

菜の花と桜海老の春色おにぎり

・ご飯…300g 菜の花…40g 塩昆布…10g 干し桜海老…大さじ1 白いりごま…小さじ1 天かす…大さじ1 めんつゆ(2倍濃縮)…小さじ1 ごま油…小さじ1/4

豚バラと菜の花のおろしポン酢

・豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…100g 菜の花…100g 大根…200g ・水…150cc ポン酢しょうゆ…大さじ3 料理酒…大さじ2 砂糖…小さじ2

カレーキャベツのホットドッグ

・ロールパン…4個 ウインナー…4本 春キャベツ…150g サラダ油…小さじ1 水…小さじ4 ケチャップ…適宜 有塩バター7g マスタード…小さじ1/2 ・【A】 カレー粉…小さじ2 砂糖…小さじ1/2 塩…少々 こしょう…少々

大根とホタテの塩麹マヨサラダ

・大根…200g ホタテ水煮缶…40g 乾燥わかめ…大さじ1 塩…小さじ1/2 ・【A】 塩麹…小さじ1 マヨネーズ…大さじ1 こしょう…少々 白いりごま…小さじ1

こんにゃく麺で豆乳担々麺

・こんにゃく麺…180g×2袋 白菜…100g 豚ひき肉…100g 生姜…5g ごま油…大さじ1/2 白髪ねぎ…お好みで 糸唐辛子…お好みで ・【A】 塩…ふたつまみ 豆板醤…小さじ1 【B】 水…400cc 鶏ガラスープの素…小さじ2 濃口醤油…小さじ4 味噌…大さじ2 【C】 無調整豆乳…200cc 白すりごま…大さじ1

れんこんとベーコンのペペロン炒め

・れんこん…150g ベーコン…ハーフサイズ4枚 にんにく…1/2片 オリーブオイル…大さじ1 輪切り鷹の爪…小さじ1 塩…小さじ1/4 あらびき黒胡椒…少々 乾燥パセリ…少々 ・【酢水】 水…400cc 酢…小さじ1

ホタテと枝豆の塩昆布ご飯

・米…2合 ホタテ貝柱(刺身用)…200g 塩昆布…20g 冷凍枝豆…120g(むき枝豆の場合60g)

大根としらすの卵雑炊

・ご飯…200g しらす…40g 大根…100g 大根の葉…30g 卵…1個 ・水…300cc 白だし…大さじ2 料理酒…大さじ1 塩…適宜

りんごと豆腐の紅茶マフィン

・りんご…1個 絹ごし豆腐…150g 無塩バター…40g はちみつ…大さじ2 ホットケーキミックス…150g 紅茶(茶葉・アールグレイ)…4g ・マフィンカップ…5〜6個

豚バラ大根の味噌バター煮

・豚バラ薄切り肉…100g 大根…200g 生姜…5g サラダ油…少々 有塩バター…7g 刻みねぎ…お好みで 糸唐辛子…お好みで ・【A】 水…150cc 砂糖…大さじ1弱 めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1と1/2 味噌…大さじ1

大根の梅のり和え

・大根…8cm(約300g) 塩…小さじ1/2 ねり梅(蜂蜜漬け使用)…大さじ1 みりん…大さじ1 薄口醤油…小さじ1/2 焼きのり…20cm角1枚

薄切り焼きりんごバニラアイス添え

・りんご…1個 グラニュー糖…大さじ1 シナモンパウダー…小さじ1/4 有塩バター…7g バニラアイス…60g ミントの葉…少々

鮭とごぼうの炊き込みご飯

・米…2合 甘塩鮭切り身…80g×2切れ 料理酒(鮭の臭み抜き用)…大さじ1 ごぼう…1/2本 舞茸…100g 昆布…5cm角1枚 白いりごま…少々 刻みねぎ…少々 ・料理酒…大さじ2 濃口醤油…大さじ1強 砂糖…小さじ1

豚肉とブロッコリーのねぎ塩だれ

・豚ロース薄切り肉…150g ブロッコリー…1/2株 塩…ひとつまみ サラダ油…大さじ1/2 あらびき黒胡椒…少々 レモン…お好みで ・【A】 長ねぎ(粗みじん切り)…5cm 水…大さじ4 料理酒…大さじ1 ごま油…小さじ1 鶏ガラスープの素…小さじ1/2 片栗粉…小さじ1/2 塩…ふたつまみ

ごぼうサラダトースト

・食パンなどのお好きなパン 有塩バター 『ごぼうとコーンの胡麻マヨサラダ』 ピザ用チーズ 乾燥パセリ

ごぼうとコーンの胡麻マヨサラダ

・ごぼう…1本 人参…1/2本 ホールコーン缶…50g 七味唐辛子…お好みで ・【A】 マヨネーズ…大さじ3 白すりごま…大さじ3 砂糖…大さじ1 濃口醤油…小さじ1/2 酢…小さじ1〜大さじ1/2

牛ごぼうのすき煮温玉のっけ

・牛もも肉切り落とし…100g ごぼう…1/2本 玉ねぎ…1/2個 えのき…100g 温泉卵…2個 三つ葉…少々 ・サラダ油…小さじ1 水…150cc 砂糖…大さじ1と1/2 料理酒…大さじ1と1/2 濃口醤油…大さじ1と1/2

ブロッコリーと半熟卵のツナマヨサラダ

・ブロッコリー…1/2株 卵…3個 玉ねぎ…1/4個 ツナ水煮缶…1缶(70g) ・マヨネーズ…大さじ3 塩…適宜 あらびき黒胡椒…少々

揚げない★大学芋

・さつまいも…2本(350g) サラダ油…大さじ1 有塩バター…7g 黒いりごま…適量 ・【A】 砂糖…大さじ3 みりん…大さじ2 濃口醤油…大さじ1/2 塩…ひとつまみ

チキンのチーズ香草パン粉焼き

・鶏もも肉…200g じゃがいも…1個(約100g) ミニトマト…6個 レモン…お好みで ・【A】 パン粉…大さじ4 乾燥パセリ…小さじ1 乾燥バジル…小さじ2 粉チーズ…大さじ2 塩…小さじ1/2 あらびき黒胡椒…少々 オリーブオイル…大さじ2

ふわふわ豆腐焼売

・絹ごし豆腐…150g 豚ひき肉…100g 玉ねぎ…1/4個 生姜…5g 焼売の皮…15枚 キャベツ…適量 水…150cc 辛子…お好みで 濃口醤油…お好みで ・【A】 塩…小さじ1/2 ごま油…大さじ1/2 料理酒…小さじ1 片栗粉…小さじ2

サバの竜田揚げ

・サバ(三枚おろし)…150g ししとう…4本 レモン…1/4個 片栗粉…大さじ1と1/2 サラダ油…大さじ1と1/2 ・【A】 生姜(おろしておく)…5g 濃口醤油…大さじ1 料理酒…大さじ1/2 みりん…大さじ1/2

ほうれん草とツナのとろ〜りチーズオムレツ

・卵…3個 ほうれん草…2株 ツナ(水煮、油漬けどちらでもOK)…大さじ2 とろけるスライスチーズ…2枚 ・牛乳…大さじ1 塩…小さじ1/3 砂糖…小さじ1/3 こしょう…少々 有塩バター…7g ケチャップ…お好みで

豆腐のドライカレー

・ご飯(写真は十五穀米を使用)…400g 木綿豆腐…300g 玉ねぎ…1/2個 人参…50g ピーマン…2個 生姜…10g 卵…1個 サラダ油…大さじ1 塩こしょう…少々 乾燥パセリ…少々 ・【A】 カレー粉…大さじ1 ケチャップ…大さじ2 ウスターソース…大さじ1 みりん…大さじ1/2

かぼちゃババロア

・かぼちゃ(皮と種を除く)…350〜400g 生クリーム…200cc 卵…2個 ・グラニュー糖…70〜80g 牛乳…380cc ゼライス…10〜15g モカリキュール…小さじ1

もやしとほうれん草の無限ナムル

・ほうれん草…1束 もやし…1/2袋(100g) ・ごま油…大さじ1 塩…小さじ1/2 白いりごま…大さじ1

厚揚げとほうれん草のオイスター炒め

・牛小間切れ肉…100g ほうれん草…1束 厚揚げ…100g 生姜…5g ごま油…小さじ2 糸唐辛子…少々 ・【A】 料理酒…小さじ1 濃口醤油…小さじ1 片栗粉…小さじ1 【B】 オイスターソース…大さじ1 料理酒…大さじ1 みりん…大さじ1 濃口醤油…小さじ1 砂糖…小さじ1

サバ缶で♪大葉とチーズの春巻き

・サバ水煮缶…100g 大葉…5枚 とろけるスライスチーズ…2枚と半分 春巻きの皮(ミニサイズ)…5枚 サラダ油…大さじ1と1/2 ・【皮ののり付け用】 薄力粉…小さじ1 水…小さじ1

豚肉とかぼちゃの甘辛ごま炒め

・豚肩ロース薄切り肉…100g 塩…少々 こしょう…少々 薄力粉…小さじ1 かぼちゃ…150g 玉ねぎ…1/2個 サラダ油…小さじ1 白いりごま…小さじ1 ・【A】 豆板醤…小さじ1/4 砂糖…大さじ1 料理酒…大さじ1 濃口醤油…大さじ1

あさりと彩り野菜の酒蒸し

・殻付きあさり…250g ブロッコリー…100g エリンギ…50g ミニトマト…8個 にんにく…1片 ・オリーブオイル…大さじ1 料理酒…50cc 塩…適宜 こしょう…適宜

むね肉で⭐︎スティックヤンニョムチキン

・鶏むね肉…250g 塩…少々 こしょう…少々 料理酒…大さじ1/2 片栗粉…大さじ2 ごま油…大さじ1 白いりごま…お好みで ・【A】 コチュジャン…大さじ1 ケチャップ…大さじ1 砂糖…大さじ1 みりん…大さじ1 濃口醤油…小さじ1 酢…小さじ1

豆腐ステーキ3種のきのこあんかけ

・木綿豆腐…1丁(300g) 片栗粉…適量 サラダ油…大さじ1 しめじ…50g えのき…50g 生椎茸…2枚 有塩バター8g 水溶き片栗粉…適量(水:片栗粉=2:1) 刻みネギ…お好みで ・【A】 だし汁…200cc 料理酒…大さじ1 みりん…大さじ1 濃口醤油…大さじ1 砂糖…小さじ1

タコとレンコンの和風ペペロンチーノ

・スパゲティ(乾燥)…160g ゆでダコ…140g レンコン…100g 大葉…4枚 ・オリーブオイル…大さじ2 おろしにんにくチューブ…2cm 輪切り唐辛子…小さじ1/2 めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ1と1/2 塩…適宜 こしょう…適宜

あさりのバター醤油ピラフ

・米…2合 殻付きあさり…250g 玉ねぎ…1/4個 人参…50g ピーマン…1個 ・固形コンソメ…1個 薄口醤油…小さじ1 有塩バター…7g ブラックペッパー…少々 乾燥パセリ…少々

かぼちゃスコーン

・ホットケーキミックス…150g かぼちゃ…100g 無塩バター…30g 牛乳…大さじ1〜2 チョコペン…適宜 パンプキンシード…適宜

あさりと白菜の豆乳チャウダー

・殻付きあさり…200g 白菜…100g 玉ねぎ…1/4個 マッシュルーム…2個 ベーコン…ハーフ3枚 有塩バター…7g 薄力粉…大さじ1 無調整豆乳…200cc 砂糖…小さじ1 塩…適宜 ブラックペッパー…適宜 乾燥パセリ…少々 ・【A】 水…200cc 固形コンソメ…1/2個 料理酒…大さじ1

椎茸とピーマンのみぞれ煮

・生椎茸…4枚 ピーマン…2個 片栗粉…大さじ1 サラダ油…大さじ2 大根…50g 生姜…5g ・【A】 だし汁…100cc 濃口醤油…小さじ1 みりん…小さじ1 砂糖…小さじ1

ヘルシー麻婆茄子

・鶏むねひき肉…150g 茄子…2本(250g) 長ねぎ…10g 生姜…5g ごま油…小さじ2 塩…少々 ・【A】 水…150cc 料理酒…大さじ1 みりん…大さじ2 甜麺醤…大さじ1と1/2 豆板醤…大さじ1/2 鶏ガラスープの素…小さじ2 片栗粉…小さじ2

豚肉とズッキーニのカレー炒め

・豚ロース薄切り肉…150g 濃口醤油…小さじ1 薄力粉…小さじ1 ズッキーニ…1本 パプリカ…1/2個 オリーブオイル…小さじ1 ・【A】 味噌…大さじ1 はちみつ…大さじ1 ケチャップ…大さじ1 カレー粉…小さじ1

まるごとズッキーニとツナのチーズ焼き

・ズッキーニ…1本 ツナ缶(油漬け)…1缶(70g) 玉ねぎ…1/4個 ピザ用チーズ…40g ・オリーブオイル…小さじ1 顆粒コンソメ…小さじ1/2 塩…少々 こしょう…少々 【トッピング】 パセリ…お好みで ピンクペッパー…お好みで

ハニージンジャーチキン

・鶏もも肉…240g 塩…小さじ1/4 こしょう…少々 薄力粉…大さじ1/2 サラダ油…小さじ1 ・【A】 生姜(すりおろしたもの)…小さじ1 はちみつ…大さじ1/2 料理酒…大さじ2

ズッキーニと卵のサンドイッチ

・サンドイッチ用食パン…4枚 ズッキーニ…1/2本 卵…2個 ・マヨネーズ…大さじ2 塩…少々 あらびき黒胡椒…少々 有塩バター…8g マスタード…小さじ1/2

タコと生姜の炊き込みご飯

・米…2合 ゆでだこ…150g 生姜…10g 昆布…5cm角1枚 三つ葉…少々 ・料理酒…大さじ1 みりん…大さじ1 濃口醤油…大さじ1 砂糖…小さじ1

ごま油香る豚キムチ

・豚ロース薄切り肉…100g 塩、こしょう…少々 薄力粉…小さじ1 白菜キムチ…100g 玉ねぎ…1/4個 ニラ…20g ごま油…小さじ2 料理酒…大さじ1 砂糖…小さじ1 濃口醤油…小さじ1

豚肉と玉ねぎの南蛮

・豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…140g 玉ねぎ…1/4個 塩、こしょう…少々 サラダ油…小さじ1 ・【A】 酢…大さじ2 砂糖…大さじ1 サラダ油…大さじ1 薄口醤油…大さじ1/2 水…大さじ2 輪切り鷹の爪…小さじ1/2 塩、こしょう…少々

チキンの塩糀ソテーフレッシュトマトソース

・鶏もも肉…200g 塩糀…大さじ1と1/2 サラダ油…小さじ1 ・【フレッシュトマトソース】 トマト…1個 玉ねぎ…1/8個 砂糖…大さじ1/2 酢…大さじ1/2 塩…小さじ1/4 あらびき黒胡椒…少々 乾燥パセリ…少々

夏野菜のバジルチーズ焼き

・トマト…2個 ナス…1本 ズッキーニ…1本 ベーコン…ハーフ3枚 ピザ用チーズ…80g ・オリーブオイル…大さじ2 有塩バター…4g 塩…小さじ1/2 乾燥バジル…小さじ1/2

フレッシュトマトジャム

・トマト…2個(約300g) ・グラニュー糖…120g(トマトの40%量) レモン果汁…大さじ1/2

コク旨⭐︎味噌コーン焼きおにぎり

・ご飯…250g ホールコーン缶…40g ・あらびき黒胡椒…少々 味噌…大さじ1 みりん…大さじ1/2 ごま油…小さじ1/2

オクラとささみの冷製茶漬け

・ご飯…250g 鶏ささみ…2本 オクラ…3本 ミニトマト…2個 塩蔵わかめ…5g 白ごま…小さじ1/2 塩昆布…大さじ2 おろしわさび…お好みで ・【A】 料理酒…小さじ2 塩…小さじ1/4 【B】 水…300cc 顆粒和風だし…小さじ1/2

とうもろこしハンバーグ

・合いびき肉…150g ホールコーン缶…60g 玉ねぎ…1/4個 パン粉…10g 牛乳…大さじ1 溶き卵…1/2個分 サラダ油…大さじ1/2 ・【A】 ナツメグ…少々 塩…小さじ1/4 あらびき黒胡椒…少々 【B】 中濃ソース…小さじ4 ケチャップ…大さじ2 砂糖…ふたつまみ 有塩バター…6g 水…大さじ4

とうもろこしのパンケーキ

・コーンポタージュで残った繊維…35g 薄力粉…100g ベーキングパウダー…小さじ1/2 無調整豆乳…100cc 卵…1個 ・砂糖…大さじ1 有塩バター…4g メープルシロップ…お好みで

甘みが詰まったコーンポタージュ

・とうもろこし…1本 玉ねぎ…1/4個 牛乳…50cc 生クリーム…50cc 仕上げ用生クリーム…お好みで 乾燥パセリ…お好みで ・水…150cc 顆粒コンソメ…小さじ1/2 塩…少々 こしょう…少々

大葉と納豆のバター醤油パスタ

・乾燥スパゲティ…100g 大葉…4枚 納豆…1パック ・水…2L 塩……20g 濃口醤油…大さじ1 有塩バター8g

豆乳バナナ蒸しパン

・バナナ…1本 卵…1個 無調整豆乳…100cc 薄力粉…100g ベーキングパウダー…大さじ1/2 ・砂糖…50g サラダ油…大さじ2 直径5cmのカップ…6個

ゴーヤとクリームチーズの豚肉巻き

・豚ロース薄切り…12枚 ゴーヤ…1本 クリームチーズ…60g 白ごま…お好みで ・塩…少々 あらびき黒胡椒…少々 サラダ油…小さじ1/2 【★】 料理酒…大さじ1 濃口醤油…大さじ1 みりん…大さじ1 砂糖…小さじ2

アボカドと豆腐の塩糀サラダ

・アボカド…1/2個 ミニトマト…5個 絹ごし豆腐…1/2丁 レモン…1/4個(レモン果汁でも代用可。小さじ2程かけて下さい) ・【★】 塩糀…大さじ1/2 オリーブオイル…大さじ1 砂糖…小さじ1 濃口醤油…小さじ1/2 あらびき黒胡椒…少々

トマトヨーグルトムース

・トマト…1個(約200g) プレーンヨーグルト…100g 生クリーム(乳脂肪分35%)…50g ミントの葉…お好みで ・グラニュー糖…80g 粉ゼラチン…8g 水…80cc

ツナとひじきの炊き込みご飯

・米…2合 ツナ缶(油漬け)…1缶(固形量55g) 乾燥ひじき…10g ホールコーン缶…1/2缶(固形量60g) 青ねぎ…お好みで ・濃口醤油…大さじ2 料理酒…大さじ1 みりん…大さじ1 塩…小さじ1/4