卵黄漬け
茄子のマリネ
ブラウンマッシュルームのセゴビア風
鯵のなめろう
我が家の生姜焼き
茄子田楽
ズッキーニのアヒージョ
バーニャカウダソース
新たまねぎのレンジ蒸し
ヤングコーンのグリル
ホットプレートで鯛めし
卵黄漬け
・卵黄4~5個分 ・醤油：みりん 2:1.5
茄子のマリネ
・茄子3~4本、大葉好きなだけ、ディル(葉の部分)適量、にんにく1片 ・醤油大さじ1、酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1、塩2つまみ、黒胡椒少々、白いりごま小さじ1
ブラウンマッシュルームのセゴビア風
・ブラウンマッシュルーム8個くらい、にんにく2片 ・バター15ｇ、オリーブオイル大さじ2、白ワイン大さじ3、塩少々、黒胡椒少々、乾燥バジル適量、パプリカバウダー(なくてもOK)
鯵のなめろう
・鯵 刺身用2尾(中サイズ)、大葉好きなだけ、生姜みじん切り小さじ2くらい、長ねぎ半分みじん切り、にんにくみじん切り、青ねぎ適量 ・味噌大さじ1/2〜1、醤油小さじ1
我が家の生姜焼き
・豚バラ肉300g、玉ねぎ1/2個、エリンギ2本(なくてもOK)、片栗粉適量、サラダ油大さじ1 ・砂糖小さじ1〜2、醤油大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2、しょうがのすりおろし大さじ1、ごま油小さじ1
茄子田楽
・茄子2本、サラダ油適量、しょうがのすりおろし適量、大葉2枚、白いりごま適量 ・味噌大さじ3、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、ほんだし小さじ1
ズッキーニのアヒージョ
・ズッキーニ2本、鷹の爪1本、にんにく１～２かけ、乾燥バジル(なくてもOK) ・鶏がらスープの素小さじ1/2、塩胡椒適量、オリーブオイル大さじ3
バーニャカウダソース
・牛乳200ml、オリーブオイル50ml、にんにく２～３片、アンチョビペースト小さじ1/2(フィレなら3枚) ・
新たまねぎのレンジ蒸し
・新たまねぎ1個 ・バター15ｇ、ポン酢適量、粉末パセリ適量
ヤングコーンのグリル
・ヤングコーン4本くらい ・醤油適量、バター好きなだけ、黒胡椒少々
ホットプレートで鯛めし
・米2合、鯛小さめ2尾(大きかったら1尾でも)、好きな野菜(今回は筍です)適量、刻みねぎ適量、塩適量 ・【だし汁】水400ml、だし(ほんだしなど)大さじ1、醤油大さじ1.5、酒大さじ2、みりん大さじ1