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食べて綺麗になるビューティーフード&スイーツ

美味しく食べて、綺麗になれる♡ 見た目にも美しい料理やスイーツが家庭でも簡単に作れます♪グルテンフリー、ヴィーガンの料理やスイーツも多数掲載。

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ゴーヤチャンプルー
抹茶のグルテンフリーパウンドケーキ
鶏肉と野菜のトマト煮込み
柿と大根のプレスサラダ♡
山芋と豆乳のフィットチーネパスタ
アボカドとキヌアの美肌サラダ
とうもろこしとゆかりの土鍋ごはん♡
グルテンフリーガトーショコラ
米粉の極上サブレ
オートミールクッキー
しっとり柔らか鶏ハム
豆腐のヴィーガンキッシュ
抹茶のちぎりあんぱん
米粉のふわふわロールケーキ
身体に優しい発酵あんこ
発酵あんこの米粉どら焼き
料亭風茶碗蒸し
マンゴー甘酒ソルベ
米粉のアーモンドサブレ
大豆ミートのエスカベッシュ
玉ねぎ麹
南国のグリーンカレー
シーフードピラフ
鯵のつみれ汁
甘辛テンペ丼
豚の生姜焼き
米粉のふわふわマフィン

ゴーヤチャンプルー

・ゴーヤ　１本 豚ばら肉　１００g 厚揚げ　１枚 たまご　１個 塩　小さじ1/2 ごま油　小さじ２ 塩・胡椒　適量 鰹節　ひとつかみ ・薄口醤油　大さじ１ 酒　大さじ１ オイスターソース 大さじ１ 鶏ガラ　小さじ１

抹茶のグルテンフリーパウンドケーキ

・たまご　２個 きび砂糖　８０g 米油　７０g 米粉　９０g 抹茶パウダー　６g ベーキングパウダー ４g ・

鶏肉と野菜のトマト煮込み

・鶏肉250g 玉ねぎ1/2個 じゃがいも1個 ズッキーニ1本 しめじ50g にんにく1片 あらごしトマト(トマト缶)200g ・白ワイン50cc 野菜だし粉末大さじ1 塩2g ブラックペッパー適量

柿と大根のプレスサラダ♡

・柿　1個 大根　3cm ・塩　適量

山芋と豆乳のフィットチーネパスタ

・パスタ(フィットチーネ)100g 玉ねぎ1/2個 厚揚げ50g 菜の花3束 ・【豆乳クリーム】 山芋100g 豆乳100g 白味噌大1 塩麹大1 塩ひとつまみ

アボカドとキヌアの美肌サラダ

・キヌア20g アボカド1個 トマト1個 アーリーレッド1/8個 ミックスビーンズ100g ・醤油麹大1〜 亜麻仁油大1〜 クミン3ふり

とうもろこしとゆかりの土鍋ごはん♡

・白米or5分づき米2合(320g) とうもろこし1本 ゆかり適量 ・塩ひとつまみ 水320cc

グルテンフリーガトーショコラ

・〈粉類〉 米粉　１２０g アーモンドパウダー 　４０g ココアパウダー　４０g ベーキングパウダー 　４０g ・〈液体類〉 きび砂糖　７５g メープルシロップ　５０g 豆乳　１５０cc 米油　５０cc バニラエクストラクト　小さじ１ ラム酒　大さじ１

米粉の極上サブレ

・バター（無塩）　５０g きび砂糖　４０g 溶き卵　２５g バニラエクストラクト　小さじ1/4 塩　ひとつまみ 製菓用米粉　１２０g ・＜チョコアイシング＞ カカオマス　７０g きび砂糖　大さじ１ ＜トッピング＞ ピスタチオ　適量 フリーズドライ苺　適量

オートミールクッキー

・オートミール　８５g 米粉　８０g ドライフルーツ　３０g シナモン　小さじ１ ベーキングパウダー 　小さじ１ 塩　ひとつまみ ・＜液体類＞ 米油（菜種油・太白胡麻油などクセの少ないもの）４０g メープルシロップ　５０g きび砂糖　２０g バニラエクストラクト　小さじ1/2 牛乳or豆乳　２０g

しっとり柔らか鶏ハム

・鶏むね肉１枚（２００g〜２５０g） ・醤油麹　大さじ１(ない方は醤油で代用できます) ごま油　大さじ１ 砂糖　小さじ１ 塩　小さじ1/2 生姜すりおろし　小さじ１

豆腐のヴィーガンキッシュ

・玉ねぎ（小）1/2個 赤パプリカ　1/4個 かぼちゃ　３０g ほうれん草　６枚 塩　適量 ・＜タルト生地＞ オートミール　６０g 米粉　６０g ドライハーブミックス　小さじ1/2（あれば） 米油　４０g メープルシロップ　大さじ１ ＜フィリング＞ 木綿豆腐　１００g 葛粉　大さじ1/2 白味噌　大さじ1/2 ねりごま 小さじ1/2 塩麹　小さじ1/2

抹茶のちぎりあんぱん

・強力粉　２５０g 抹茶パウダー　７g 塩　３g 豆乳　１７０ml ドライイースト　３g きび砂糖　３０g バター　２０g こしあん　１３５g 白ゴマ　適量 溶き卵　１個 桜の塩漬け　９個 ・

米粉のふわふわロールケーキ

・たまご　４個 米粉　７０g きび砂糖　３０g（卵白用） きび砂糖　３０g（卵黄用） 米油　２０g 豆乳　２５g バニラエクストラクト　小さじ１ ・＜生クリーム＞ 生クリーム　２００cc きび砂糖　１５g バニラエクストラクト　小さじ１

身体に優しい発酵あんこ

・小豆　２００g 小豆の煮汁　大さじ3〜4 ・麹　２００g 水　６００cc~ 塩　小さじ1/4

発酵あんこの米粉どら焼き

・たまご　２個 はちみつ　１０g きび砂糖　６０g 米粉　１００g ベーキングパウダー 　小さじ１ 発酵あんこ　１８０g ・

料亭風茶碗蒸し

・しいたけ　１枚 鶏モモ肉　４０g 三つ葉　適量 たまご　１個 ・だし汁　１５０ml 薄口醤油　６g 塩　１g

マンゴー甘酒ソルベ

・甘酒　１５０g 冷凍マンゴー　１５０g レモン汁　大さじ１ 飾り用ミント　適量 ・

米粉のアーモンドサブレ

・〈粉類〉 米粉　５０g アーモンドパウダー 　３０g 片栗粉　２０g きび砂糖　１０g ココナッツファイン　１５g カカオニブ　１０g 塩　ひとつまみ アーモンドスライス　１５g 〈液体類〉 メープルシロップ　４０g ココナッツオイル　３５g ・

大豆ミートのエスカベッシュ

・乾燥大豆ミート　７０g しいたけ　４個 えのき　1/3袋 玉ねぎ　1/4個 人参　1/2本 ピーマン　１個 ・＜下味＞ 薄口醤油　大さじ１ 生姜すりおろし　小さじ２ ＜南蛮漬け液＞ 昆布だし汁　１５０ml 米酢　１５０ml 薄口醤油　７０ml みりん　５０ml 米飴（ヴィーガンでない方は蜂蜜でもOK）４５g きび砂糖　２５g 塩　２g 鷹の爪　１本 片栗粉　適量 米油　適量

玉ねぎ麹

・新玉ねぎ　３００g 米麹　１００g 天然塩　４０g ・

南国のグリーンカレー

・鶏もも肉150g ナス2本 パプリカ1/2個 ズッキーニ1/2本 玉ねぎ1/2個 厚あげ1枚 タイカレーペースト1袋 ・ココナッツオイル大さじ3 ココナッツミルク400ml 水200ml ナンプラー大さじ2 きび砂糖小さじ2 鶏ガラ小さじ1

シーフードピラフ

・お米　２合（３００g） シーフードミックス　１６０g 玉ねぎ　1/4個 人参　３cm ピーマン　１個 にんにく　１カケ ・オリーブオイル　大さじ１ 塩　ふたつまみ 白ワイン　３０ml 塩　小さじ2/3 水　３００ml 洋風スープの素（野菜だし）　５g バター１０g パセリ・黒胡椒　適量

鯵のつみれ汁

・アジ　２尾 長ネギ　1/3本 みょうが　1本 大葉　５枚 生姜　５g 人参　３０g 大根　３０g 青ネギ（仕上げ用） 適量 たまご　１個 片栗粉　大さじ１ 味噌　大さじ１ 柚子胡椒　小さじ1/4 ・水　５５０ml 昆布　５cm１枚 酒　５０cc 薄口醤油　３０cc みりん　３０cc

甘辛テンペ丼

・テンペ100g 舞茸 1/3袋 ・●にんにく 2g ●醤油 大1 ●みりん 大1 ●クミン 3ふり ごま油 大さじ1 葛粉 大さじ2

豚の生姜焼き

・豚肉（大きいサイズ）　６〜８枚 玉ねぎ　１/２個 すりおろし生姜　小さじ１ ・醤油　３０cc みりん　３０cc 酒　３０cc きび砂糖　小さじ2

米粉のふわふわマフィン

・たまご ２個 〈液体類〉 きび砂糖　７０g 豆乳　４０g 米油　４０g バニラエクストラクト　小さじ１ 〈粉類〉 米粉　９０g アーモンドパウダー 　３０g ベーキングパウダー 　小さじ１ ・